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吃鲜香菇好是干香菇好（吃香菇对有什么好处）

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原创内容来源：巧虎乐智小天地时间：2023-02-01 09:49:01 阅读() 收藏：30 分享：45 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

秋天到了，身体各功能还未生长发育健全的小孩对这时节的转变尤其敏感。秋雨为大家送来了清凉，却也给孩子送来了秋燥。下面小朗育儿网给大家了解一下关于吃鲜香菇好是干香菇好的内容。

香菇是餐桌常见的菜肴，很多人都喜欢买鲜香菇回家烹饪。香菇鲜嫩可口，香气诱人。香菇怎么泡发才好吃，吃鲜香菇好是干香菇好？

干香茹怎样浸泡才好吃

吃鲜香菇好是干香菇好

吃不完的鲜香菇放干了还是可以吃的，只是吃之前要先泡一下，将香菇泡软后才能加工食用，以免香菇太干嚼不动。

鲜香菇和干香菇中的营养成分差不多，只是针对性不一样。鲜香菇中的膳食纤维保存完整，口感更嫩，适合用来炒着吃，而干香菇保存方便，更适合用来做汤和炖菜。

吃香菇对有什么好处

1、香菇是一种生长在木材上的真菌，富含维生素B群、铁、钾、维生素D等经常吃可以为身体补充营养物质。

2、香菇中麦角甾醇含量很高，经常吃香菇对防治佝偻病有效。

3、香菇多糖（β～1，3葡聚糖）经常吃香菇能增强细胞免疫能力。

4、香菇含有六大酶类的40多种酶，经常吃香菇可以纠正人体酶缺乏症。

5、香菇中的脂肪所含脂肪酸，经常吃香菇对人体降低血脂有益。

干香茹怎样浸泡才好吃

加糖泡发

将香菇洗净后，应立刻将其放入冷水中，并且加入适量白糖开始浸泡，这样能够避免香菇鲜味成分的流失；浸泡半个小时左右，待香菇发软时捞出控水即可。经此法泡出的香菇往往味道鲜美，适于烹制美味佳肴。

热水泡发

使用热水泡发香菇时，需要将香菇浸泡较长时间，并且香菇的蒂端要朝向水里，慢慢泡至香菇回软以后，用手捏住香菇轻轻地旋转、搓洗，使香菇中的泥沙物质沉入水中。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(吃香菇对有什么好处)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于香菇的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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