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婴儿牛肉泥怎么做（牛肉泥怎样做）

周若琳母婴知识优质作者

母婴好物超级评鉴师

原创内容来源：亲子百科时间：2022-03-27 11:30:00 阅读() 收藏：48 分享：75 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

如果你的孩子不好好吃饭的话，家长朋友们一定要注意了，看看自己是不是有着上面所说的一些缺点，如果有的话我们必须及时的进行改正。因为这些行为看似溺爱孩子，其实对于他们的健康成长来说并不是很好，那么对于育儿的问题还有啥呢，下面小朗育儿网给大家了解一下婴儿牛肉泥怎么做的内容。

婴儿牛肉泥怎么做

婴儿最好的宝宝辅食是牛羊肉泥，但许多父母们全是不清楚该如何去制做牛羊肉泥，自己做出去的牛羊肉泥味儿上边一直不那麼纯正，那样自身的小孩也不是很喜欢，实际上想要做出去纯正的牛羊肉泥也并并不是很艰难，但是一定要留意在做牛羊肉泥的情况下要添加适量的木薯淀粉，会让牛羊肉泥的粘度越来越更大。

牛肉泥,育儿心得

牛肉泥怎样做

要采用新鮮的牛腿柱包肉佐料，除去筋后切割成块，放到菜板上，用特别制作的正方形锤刀俩把(净重3Kg上下)，用劲把牛腿肉槌成肉浆，添加小量雪粉(食用纯碱)、食盐、上等鱼露和鸡精，再次再槌15分鐘，接着用大钵(大面盆)盛放，添加方鱼末、肥肉粒和鸡精，翻拌，用力用劲搅挞，至肉浆沾手不掉下才行

随后用力捻肉浆，握紧握拳控制从拇指和无名指成环形中挤压丸，用羹匙掏下放进温开水盆中，再用慢火煮丸约8分鐘，捞出牛筋丸。食时用原汤和牛筋丸入锅煮至初沸，添加适量鸡精、香油、白胡椒粉和莴笋粒，加上番茄沙司、海鲜酱油或辣酱佐食。

1.牛羊肉务必除净肌肉筋膜，并且用搅拌器绞三遍，由于那样才可以使牛羊肉的肌肉组织遭受较大毁坏，进而扩张肌肉中蛋白与水的表面，提升持水流量。

2.木薯淀粉加温后，会吸湿融化澎涨，粘度扩大，那样可提高牛羊肉蛋白质的抗压强度(有利于肉丸子成形)，并能提升牛筋丸的延展性。但是这儿还要把握好木薯淀粉的使用量，过少，则肉丸子的粘稠力不够，影响弹性;过多，则肉丸子又非常容易变硬，水的浮力小，通道难受。

3.搅拌牛肉糁时，一定要顺一个方位，不然牛肉馅无法产生胶状物。

4.搅拌好的牛肉糁最少要在电冰箱中冷冻4钟头以上，目地是使食粉、调味品有充裕的時间充分发挥。

5.牛筋丸在加温前，先加冷小水泡一下，可提高其滑爽度;牛筋丸煮时，宜用文火渐渐地加温;煮开后，要放进凉水中侵泡，以提高其弹性。

占比选好粉条，调水倒进墩窝中，与肉一起搅均。最终舀起盛在小盆内，置放一半钟头上下。这时候能够开灶取火烧开，待锅内水沸腾，一手将猪肉丸浆从手掌心挤压一个个肉丸子，一手拿汤勺将肉丸子学会放下水里煮。为避免汤勺沾到肉丸子，能用碗盛一碗冷水，每一次接肉丸子前沾一下水。待肉丸子都浮上河面，宁都肉丸就明确煮熟了。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(牛肉泥怎样做)的全部内容,希望可以帮助到你,欢迎收藏转发分享。

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