黑巧克力表面变白还能吃吗（巧克力放冰箱后表面发白）
孙宏赫优质作者
心理咨询师
原创内容 来源：太平洋亲子网 时间：2022-04-17 14:18:01 阅读() 收藏：44 分享：67 爆
如果你的孩子不好好吃饭的话，家长朋友们一定要注意了，看看自己是不是有着上面所说的一些缺点，如果有的话我们必须及时的进行改正。因为这些行为看似溺爱孩子，其实对于他们的健康成长来说并不是很好，那么对于营养美食的问题还有啥呢，下面小朗育儿网给大家了解一下巧克力放冰箱后表面发白的内容。
黑巧克力表面变白还能吃吗
食物放入冰箱可以延长它的保质期，有些人将巧克力放到了冰箱里，但巧克力放冰箱后表面发白，这是怎么回事呢？发现巧克力表面发白后，有些人觉得巧克力可能变质了，不敢再继续吃，黑巧克力表面变白还能吃吗？
巧克力放冰箱后表面发白
巧克力放冰箱后表面发白，主要是巧克力长期存储在低温潮湿的环境中，巧克力的代可可脂、糖分被水分溶解之后生出结晶，后来温度变化之后，巧克力表面就发白了，其实这是温度变化而引起的巧克力反霜现象。
巧克力反霜并不是太大的问题，巧克力的成分没有发生变化，它也没有变质，因此黑巧克力表面变白是可以吃的。但是，黑巧克力表面变白后，原来醇香的气味以及口感就会大大降低，而且随着环境温度的改变，容易滋生细菌，巧克力更容易变质。
因此平常将巧克力放在冰箱里面保存时，记得不要放在冷冻区，如果要放在冷藏区的话，最佳的温度是5℃—18℃，冰箱冷藏区的温度不要调太高。一般来说巧克力放在常温下保存就可以了，除非夏天天气特别热才放到冰箱里面存储。巧克力最好随买随吃，就不会遇到发白问题。
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