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传统年夜饭12道菜谱四凉八热（准妈需知）

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周铱菱优秀育儿科普作者

中国注册营养师

原创内容来源：天鹅到家时间：2022-04-18 19:21:01 阅读() 收藏：31 分享：48 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

现代的很多小孩子，从未出生时就接受了父母全方位的胎教，从一出生可以说就站在了起跑线上，很多父母都希望自己的孩子变得更聪明，那么对于营养美食的问题还有啥呢，下面小朗育儿网给大家了解一下传统年夜饭12道菜谱四凉八热的内容。

不知不觉间就要到春节了，年夜饭成了中国人关注的重点，有家庭精心设计，搭配丰富且均衡营养的美食，而且会做一些寓意好的菜肴，寄托人们的美好期盼，但是也有一些人发愁，不知道年夜饭上准备什么菜好，

营养美食

传统年夜饭12道菜谱四凉八热

传统年夜饭12道菜谱四凉八热指的是有八个热菜和四个凉菜，四凉并没有具体的规定，这要看家庭喜好了。而八个热菜一般指的是四荤四素，四道荤菜是鸡、鸭、鱼和猪肉，年夜饭吃鸡寓意大吉大利；吃鸭肉寓意报春；年年有鱼的谐音是“年年有余”，春节吃鱼代表富足，每年除了日常需要之外，还有多余的粮食和财富；吃猪肉则是象征生活富裕。

同时，传统年夜饭的四道素菜一般指白菜、芹菜、韭菜以及豆腐，白菜寓意“百财”，有聚财、招财的含义；芹菜中的“芹”和“勤”谐音，寓意勤劳致富，希望家里人来年也能勤劳工作；韭菜寓意“长长久久”，过年吃韭菜也可以讨个好彩头；而豆腐中的“腐”与“富”谐音，代表以后的生活可以变得富裕，而且老百姓痛恨腐败，过年吃豆腐也有“斗腐败”之意。

总之，中国传统年夜饭讲究意头，但是不管做的菜有什么美好寓意，最重要的是这天一家人可以团团圆圆的。

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