哪些难吃的食物有益于健康（苦味的食物）

周杆泽国家高级公共营养师

深圳育儿博主

原创内容来源：知乎时间：2022-05-19 15:42:01 阅读() 收藏：25 分享：68 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

现在的宝宝读幼儿园后，学校里的老师就会教孩子制作一些小玩意，这样不仅可以培养宝宝的动手能力，还可以加强宝宝的学习能力。下面小朗育儿网给大家了解一下关于苦味的食物的内容。

哪些难吃的食物有益于健康？生活中，人们往往偏爱那些味道甜美、细腻香浓的食物，而对那些苦涩、粗糙、味淡的食物总是敬而远之。但实际上，很多较难吃的食物中恰恰含有很多人体所需的营养元素，那么究竟哪些难吃的食物有益于人体健康呢？

苦味的食物

像柠檬皮、茶叶、黑巧克力等苦味食物富含各种甙类、萜类物质和多酚类物质，正是它们让食物变苦。比如柠檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，红酒、巧克力中的多酚，都能预防癌症和心脏病，也给食物带来了一点苦涩的风味。

刺激性食物

比如萝卜、大蒜、洋葱等味道很冲的食物，常常让很多人直皱眉头，原因就是它们含有硫甙类物质和烯丙基二硫化物，这些物质都对预防癌症很有帮助。比如大蒜就是人的“健康卫士”。大量流行病学调查显示，大蒜产区和长期食用大蒜的人群，其癌症发病率均明显偏低。

臭味食物

很多人认为榴莲气味强烈，因此一闻到就会远远走开，但其实，榴莲的营养价值很高，常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品，榴莲能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。不过，榴莲虽然好处多，一次却不能吃太多，否则容易导致身体燥热。

怪香食物

香菜、香椿等食物虽然以“香”字命名，但味道却很奇怪。香菜中含硼量很多，能帮助身体吸收矿物质，保护骨骼。还富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素，有利于维持血糖稳定，并能防癌。而香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。它具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。

粗糙的食物