苦瓜和排骨怎么煲汤好喝（苦瓜排骨汤有什么功效）
孙允铖认证作者
越秀育儿博主
原创内容 来源：妈妈育儿网 时间：2023-02-11 18:10:01 阅读() 收藏：43 分享：78 爆
生活中很多人都是早餐随随便便吃片面包和饼干，完全忽略了水果蔬菜的摄取，这种饮食坏习惯绝对不能延续到孩子身上哦。下面小朗育儿网给大家了解一下关于苦瓜和排骨怎么煲汤好喝的内容。
苦瓜虽然苦味很重，但是用来煲汤却是能很好的清热去火，但是很多人都不喜欢苦瓜的苦味，苦瓜煲汤怎么去苦味呢?
苦瓜和排骨怎么煲汤好喝
材料：猪排骨、苦瓜、盐、葱、姜、枸杞子
做法：
1、首先将排骨用清水多清洗几次，将血水洗净。并放在凉水里浸泡几次。
2、随后将苦瓜的瓤、籽全部去除掉。将它切成斜块，随之加入食盐进行均匀的搅拌腌制。
3、将葱洗净，直接打结备用，生姜切片备用。
4、将排骨放入白开水进行焯烫，需要五分钟的时间。随之将之捞出清洗沥干。
5、这时砂锅中放入适量的清水，随后将排骨放入，并放入葱、生姜。
6、大火煮沸后转文火，文火炖一个小时。随后用筷子插入，看熟透了没。
7、若是熟透了就将苦瓜、枸杞放入，随之进行调味，放入适量的食盐，差不多再等个十分钟就可以享用了。
苦瓜排骨汤有什么功效
降低血糖
苦瓜中含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用。
补充钙质
排骨中含有丰富的钙质可维护骨骼健康，非常适合老年人与儿童食用。
保健美容
苦瓜对治疗青春痘有很大益处，它含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期食用，对调理肠胃有很好的效果，也能抑制青春痘的生长。
减肥
苦瓜中的苦味素能摄取脂肪，是一种非常好的减肥食品。
苦瓜煲汤怎么去苦味
1.苦瓜切了之后抓点盐腌一会，然后洗掉，苦味道就会被洗掉一部分。
2.将切好的苦瓜先用热水焯一下，能去除一部分苦味。
3.把苦瓜横向切开，挖掉籽，保持圈圈的形状，把排骨塞在圈圈中再煲汤，苦瓜就会吸收肉的鲜味不会涩跟苦。
4.做苦瓜汤的苦瓜尽量切得小一点，因为越厚吃起来越苦，但也不要切得更炒菜那么细。
5.在苦瓜中放入蒜头和黄豆一起煮，苦涩的味道会减少很多。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(苦瓜排骨汤有什么功效)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于苦瓜的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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