喝黑米粥有什么功效（黑米粥为什么难以煮烂）
陈琦丰注册用户
泉州育儿博主
原创内容 来源：天鹅到家 时间：2023-02-11 18:51:01 阅读() 收藏：26 分享：57 爆
冬天一到气温降低，宝宝的身体健康容易受到威胁。这种时候父母可以从饮食搭配下手，提高小宝宝的人体耐寒和抗病能力。下面小朗育儿网给大家了解一下关于喝黑米粥有什么功效的内容。
黑米属于五谷杂粮中的一种，其实黑米的营养价值也是很高的，可能有一些人不喜欢它的口感，有点粗糙，一般适合煮粥喝，黑米粥需要煮多久才熟？
喝黑米粥有什么功效
黑米粥具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等功效。经常食用黑米粥，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。
黑米粥为什么难以煮烂
黑米外表墨黑，营养丰富，之所以不易煮烂，是因为黑米的米粒外部有一层坚韧的种皮包裹，所以不宜煮烂。而要想将其彻底煮烂，需长时间的浸泡，以及煮时不断的搅动，让其受热均匀等都是必要的。
黑米粥需要煮多久才熟
黑米粥需要煮多久：熬制1小时—2小时均可
准备主料：黑米150克红糖15克。然后锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。
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