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海参怎么泡发最好最快（海参有哪些营养价值和作用）

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林子探优质会员

上海科普协会科普作家

原创内容来源：中国儿童教育网时间：2023-02-17 01:23:02 阅读() 收藏：40 分享：66 爆

导读：您正在阅读的是关于【生活百科】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

偏食是一种欠佳的进食习惯性，逐渐多产生在儿童及少年儿童阶段。偏食可造成一些营养元素摄取不够或产能过剩，危害宝宝的成长发育和身心健康。宝宝免疫能力降低、身高看起来慢、心态出现异常、经常又哭又闹这些都多多少少与偏食相关。下面小朗育儿网给大家了解一下关于海参怎么泡发最好最快的内容。

海参是一种营养很丰富的海产品，买回来的海参泡发后无论是凉拌，还是煮粥或是煲汤，吃起来都是很美味的，什么样的海参好怎么区分呢?

什么样的海参好怎么区分

海参怎么泡发最好最快

1.把已经清洗干净的海参放在装有水的合适容器里面，要注意水要全部没过海参。要泡大概一天左右，而且在浸泡的期间要注意勤换水，直到海参变软。

2.沿着海参的腹部的刀口把它从头部至尾部剪开，要注意剪掉海参头部的沙嘴，还要抠除海参牙，再充分的清洗海参体内的杂质和内脏，并且挑断海参内壁上的筋。

3.将处理好的海参放在锅里，加入适量的水后开中火，待水烧开后再换小火煮半个小时左右，关掉火后先把海参焖到自然冷却，然后把煮的很软的海参拿出来，硬的海参留在锅里面接着蒸煮。

4.往干净的容器内倒入适量的水，再把已经煮好的海参放进去。放到冰箱的冷藏处保鲜，浸泡1-2天，注意中间要换3-4次水，这样海参就完全的泡发好了。

注意：如果海参是没有刺的，那么可以把海参放进铁丝网勺当中，放到火上烧到外皮变黄，把焦黄色的地方刮掉，放进热水里面焖煮，内脏去除刮干净，经过加热以后海参就会膨胀，控制好成熟的程度，捞出来备用。

海参有哪些营养价值和作用

1.海参中所含的硫酸软骨素成分可抑制肌肉的老化，有抗衰老的作用。

2.海参中所含的碘是构成人体甲状腺素必不可少的元素。

3.海参中所含海参素为一种抗霉剂，能抑制多种霉菌。

4.海参体内有一种粉红色腺体，这种腺体的海水浸出液含有粗海参素，是一种细胞毒物，可溶解于水，但酸碱均不易破坏其特性。

5.海参中所含的黏多糖能够显著提高人体的免疫力，抑制癌细胞的生长和转移。

为什么建议早上空腹吃海参

空腹时食用海参可以经胃的消化吸收而且还能直接被小肠吸收,所以空腹食用海参不但吸收快,并且营养基本不流失。早上起来,肠胃比较清淡,可以选择比较简单的海参做法,比如蜂蜜海参、海参小米粥等等。

什么样的海参好怎么区分

1.海参体大、皮薄、个头整齐，肉肥厚，形体完整，肉刺齐全无损伤，光泽洁净，颜色纯正，无虫蛀斑且有香味的为上乘之品。

2.开口端正、膛内没有多余的泥沙，灰末少，干度足，水发量大的是好海参。

3.在购买海参的时候还要注意，要选择刺多的，这样的质量就越好，而且如果是那些没有刺的就是质量特别差的。

4.看海参的本身是否透明，若透明说明海参发制的非常好，营养保存的好，吃起来口感也好;否则，就是海参泡发过大了，营养流失比较严重，而且吃起来口感也不好。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(海参有哪些营养价值和作用)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于海参的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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