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做好的红烧肉颜色不红怎么上色（红烧肉适合哪种人群吃）

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原创内容来源：育儿网时间：2023-02-17 10:51:01 阅读() 收藏：50 分享：74 爆

导读：您正在阅读的是关于【生活百科】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

合作与分享，交流与协商，这样的技巧看似微小，不值一提，但都需要家长通过言传身教的方式，慢慢教给孩童。下面小朗育儿网给大家了解一下关于做好的红烧肉颜色不红怎么上色的内容。

五花肉用来做红烧肉是非常美味好吃的，而且掌握的红烧技巧的话，烧出来的肉才会肥而不腻，红烧肉怎么烧吃起来不油腻呢?

红烧肉怎么烧吃起来不油腻

做好的红烧肉颜色不红怎么上色

酱油上色

在锅里面放入少量的油，然后放入肉块，等到表面炒到肥肉出油的时候，再放入一些酱油，这样可以使得肉皮很好的上色，而且在烧红烧肉的时候也不会褪色，注意在选择酱油的时候一定要选择好的酱油。

白糖上色

将锅先洗干净了，然后放入白糖，不要放油或者上火，让白糖自己溶化，等到糖溶化了，就用铲子翻炒，注意不要将白糖炒的满锅都是，糖完全溶化后锅里面会出现大气泡，等到气泡变得小、密集了，也就可以闻到香味了，这时候在锅里面倒入一些清水，等到焦化的糖全部溶化了，清水变成了糖色。就可以将肉块放入锅中翻炒，炒到均匀了，再放入一些水烧烂就可以了。

红烧肉适合哪种人群吃

红烧肉营养丰富，其实一般人皆可食用，但是应该适量食用，食用过多会导致过多热量的摄入，转化为脂肪，从而使人肥胖，易诱发疾病。根据红烧肉特有的营养价值和功效，阴虚不足者、头晕贫血者、老人燥咳无痰者、便秘者、营养不良者食用之后效果会更好。

红烧肉什么人不可以吃

红烧肉并不是人人都可以食用，有些人就不可以食用红烧肉，高血压患者、偏瘫(中风)患者、肠胃虚寒者、肥胖者、痰湿盛患者、消化不良者不应该食用或者少食用红烧肉，不然对身体是没有好处的。此外，猪肉中含有的胆固醇比较高，糖尿病患者、肥胖患者、血脂较高者尽量不要食用。

红烧肉怎么烧吃起来不油腻

1.将五花肉和糖、酒都腌制一会，可以让五花肉变得更加的晶莹透亮，所以也是有人称为是“冰肉”，一般来说腌制半个小时就可以了。在腌制五花肉的时候，里面的油大半被逼出来了，所以吃起来也是不会油腻，而且也会带有一些酒香味。

2.将五花肉的肥肉部分切薄后再煮，这样可以帮助减轻肉的油腻感。

3.在煮五花肉的时候，等到快熟的时候放入少量的豆腐乳，这样可以让五花肉吃起来更加的香软一些，而且能够很好的帮助解腻。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(红烧肉适合哪种人群吃)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于红烧肉的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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