新鲜羊肝怎么处理（羊肝怎么炒又嫩又滑）
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原创内容 来源：复禾健康 时间：2023-02-17 12:37:01 阅读() 收藏：46 分享：61 爆
上幼儿园的孩子基本都可以自己喝水，所以能够给孩子直接使用直饮杯喝水，不过很多家长担心孩子幼儿园用直饮杯喝水会弄撒，甚至是弄湿衣服，如果有这样的担心的家长也可以给宝宝使用吸管杯。下面小朗育儿网给大家了解一下关于新鲜羊肝怎么处理的内容。
羊肝的味道鲜美嫩滑，口感独特，还有很好的营养价值，可以帮助清理毒素，补肝明目，羊肝和其他内脏一样，炒之前需要处理干净，炒羊肝为什么要过水呢?
新鲜羊肝怎么处理
肝脏是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜羊肝不要急于烹调，应把羊肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后在水中浸泡半个小时以上，烹饪的时间也不能太短，在旺火中加热五分钟以上，最好是没有血丝最好。
羊肝怎么炒又嫩又滑
准备一些胡椒粉，调和油，淀粉，生抽，料酒，大蒜，生姜，鸡精，食盐以及洋葱。
1.把羊肝放到清水里面泡1~2个小时，把血水去除，羊肝切成片状，加一些淀粉以及老抽搅拌均匀，放到锅里面焯一下，把浮沫清洗干净，水分沥干。
2.洋葱切成片状，青辣椒切成片，然后再把大蒜也切成末，生姜切末，干红辣椒放到凉水里面浸泡一下。
3.锅里面烧热加油，把花椒，生姜丝，干红辣椒放进去煸炒出香味，然后再加入洋葱青辣椒翻炒一下。
4.加入料酒，羊肝，继续翻炒，再加入适量的盐，鸡精翻炒均匀，加大蒜，胡椒粉翻炒好以后就可以出锅吃了。
吃羊肝不能吃什么
炒羊肝不能够和田螺，木耳搭配在一起，田螺是寒性的，木耳是滑利的，不利于消化，痔疮患者最好不要吃炒羊肝，如果把炒羊肝和木耳，野鸡，田螺等搭配在一起吃，消化功能就会变得比较弱。
炒羊肝为什么要过水
炒羊肝过水是为了把一些异味去除，而且过水可以让熟的时间更快，能够让羊肝在更短的时间里面熟，这样炒出来的口感就会更加不错。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(羊肝怎么炒又嫩又滑)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于羊肝的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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