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自酿葡萄酒要注意什么问题（自酿葡萄酒有什么危害吗）

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丁雨泽优质作者

南阳育儿博主

原创内容来源：宝宝树时间：2023-02-18 01:34:02 阅读() 收藏：59 分享：76 爆

导读：您正在阅读的是关于【生活百科】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

婴儿上蹿下跳，又喜爱探索宇宙，有时候一个不小心，就出了出现意外，这时候，父母可沒有担忧的時间，得像个全能型医务人员，立刻为小宝宝进行紧急救护，才可以防止损害扩张。下面小朗育儿网给大家了解一下关于自酿葡萄酒要注意什么问题的内容。

葡萄酒有很好的保健功效，而且味道香醇，很多人喜欢喝，每到葡萄上市的时候，就有人会买很多葡萄回去酿酒，问题来了，自酿葡萄酒有没有保质期呢?

自酿葡萄酒有没有保质期

自酿葡萄酒要注意什么问题

葡萄选择

葡萄从果园生产出来，在生长过程中有可能被打了农药。在自酿葡萄酒的时候，葡萄不用洗得干干净净的，因为葡萄表面的白色物质能起到引导发酵的作用。洗不洗葡萄还要看具体的情况，尽量不要洗的太干净，挑选葡萄要农药无残留的。

容器选择

装葡萄酒的容器没选好可能有毒。一般酿制葡萄酒是选用玻璃或者陶瓷又或者是木制的，酿制葡萄酒的整个过程下来要用到很多的容器，其中最重要的一个就是发酵容器，这个是最关键的，如果是用不锈钢的，甚至铁的容器来作为发酵容器，很可能是在酿毒药。

注意卫生

葡萄酒的发酵时间一般是要七天的。在这个过程中，需要密封好酿制葡萄酒的容器，如果细菌进入感染了葡萄，那么很可能让葡萄腐烂。或者你的发酵容器没有洗干净，搅拌的时候容器没有干净，都是可能导致细菌感染的。

自酿葡萄酒有什么危害吗

自酿酒的葡萄品质不高

一般酿酒是需要选择专门的葡萄来制作葡萄酒的，不是哪种葡萄便宜就用哪种葡萄酿制的。所以选用贪图便宜购买的葡萄来自己酿制葡萄酒，其口感不如购买的正规厂家制作的好。

自酿酒存放过于随意

很多在家酿制葡萄酒的为了图省事，就用家里的瓶瓶罐罐装葡萄酒，例如腌菜缸、饮料瓶等，而且也没有经过严格的消毒杀菌，相当的不卫生。酿制葡萄酒，最起码应该使用经过消毒了的玻璃制品。

自酿酒时间太短

都知道酒越陈越香，但是很多人在自酿葡萄酒的时候，看着瓶中的颜色变深了、闻着有酒味了，就开始迫不及待的打开来畅饮一番。其实有时候葡萄还没有完成发酵，喝了这样的酒，不但不能起到强身健体的作用，还会危害我们的健康。

自酿酒容易产生有毒物质

在自己制作葡萄酒的过程中，会产生一些有毒物质：甲醇以及杂醇油。这主要是葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下，能够分解出甲醇，霉变也会产生大量甲醇，而另一方面葡萄中的蛋白质水解为氨基酸，再经过酶的催化作用生成杂醇油。而这两种物质都是对人体有害的。

自酿葡萄酒有没有保质期

自酿的葡萄酒没有保质期，但有最佳饮用期，自己做的大都密封不好，不适合长久饮用，大概三年就不要再喝了。通常来说红葡萄酒和白葡萄酒最佳饮用的时间是一到三年内，而红葡萄酒的保质期是三年之后。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(自酿葡萄酒有什么危害吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于葡萄酒的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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