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皮蛋为什么会坏（皮蛋变质了还能吃吗）

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原创内容来源：亲子百科时间：2023-02-18 11:00:01 阅读() 收藏：59 分享：79 爆

导读：您正在阅读的是关于【生活百科】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

冬天一到气温降低，宝宝的身体健康容易受到威胁。这种时候父母可以从饮食搭配下手，提高小宝宝的人体耐寒和抗病能力。下面小朗育儿网给大家了解一下关于皮蛋为什么会坏的内容。

皮蛋就我们经常说的松花蛋，它的香味比较特殊，平时我们可以用来凉拌食用，也可以和苋菜一起煮汤食用。由于皮蛋是经过加工的蛋类，所以有很多人也会有疑问，皮蛋放久了会变质吗?

皮蛋放久了会变质吗

皮蛋为什么会坏

新鲜的蛋的质量比较差，;或者是在加工的过程中室温太高了，在出缸之后，用生水进行洗涤了;或者料泥的的浓度不够，不能够很好的密封，料泥在后出现了干燥、脱落的状况，就会使得保质的作用，导致细菌入侵，使得皮蛋发生变质的状况。

皮蛋变质了还能吃吗

皮蛋在变质之后会出现细菌明显增多的状况，皮蛋轻微的变质，在经过高温处理之后可以食用用的。如果变质皮蛋的状况比较严重了，那就一定不要食用了，避免在食用之后引起腹痛、腹泻等一些不适的症状。

皮蛋吃多了有什么坏处

皮蛋变质之后主要的细菌是沙门氏杆菌，这种病菌是会随着皮蛋身体，会使得肠迹膜上引发炎症，而且病菌体在裂变之后会产生很强的内毒素，会出现中毒的症状，而且沙门氏杆菌在100摄氏度下是会立刻死亡，但是在0℃时要经过5分钟才能死亡，在60度的情况下需要15-30分钟才死亡。

皮蛋放久了会变质吗

皮蛋放置时间长了或者在保存的过程中保存不当，都是会导致皮蛋出现变质的情况，皮蛋在变质之后会比较容易滋生细菌，而且会产生异味，变质的皮蛋弹性会变差，而且蛋体无力。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(皮蛋变质了还能吃吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于皮蛋的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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