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羊肚菌怎么清洗干净（泡羊肚菌的水能不能用）

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原创内容来源：亲子百科时间：2023-02-20 10:59:01 阅读() 收藏：39 分享：75 爆

导读：您正在阅读的是关于【生活百科】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

上火易造成儿童偏食，假如偏食，则会引起儿童缺乏营养的难题，是儿童成长发育遇阻的关键缘故之一。下面小朗育儿网给大家了解一下关于羊肚菌怎么清洗干净的内容。

羊肚菌是一种野生菌类植物，无论是口感，还是营养价值，都是其他很多菌种所没法媲美的。但是羊肚菌清洗处理起来也比较困难，清洗之前是要先泡发的，羊肚菌用多少度的水泡呢?

羊肚菌用多少度的水泡

羊肚菌怎么清洗干净

将浸泡好的羊肚菌另放在一个碗内，倒入适量的清水，按照顺时针的方向进行打圈，这样可以将羊肚菌小孔里面的脏物清洗出来，大概需要反复清洗2~3次，羊肚菌就清洗干净了。

泡羊肚菌的水能不能用

可以用。

在浸泡羊肚菌的时候，所需要的水量以刚刚浸过羊肚菌菇面为宜，大约浸泡半个小时左右，清水就会变成酒红色，这个时候羊肚菌即可捞出来清洗了，而浸泡羊肚菌的水不要倒掉，将它沉淀之后，可以用于烧菜，因为这酒红色的水正是羊肚菌的精华之所在。

如何挑选好的羊肚菌

1.羊肚菌分为干品和新鲜的，在挑选干货羊肚菌时，应注意留意羊肚菌所含的重量和产地是否是有信誉的企业生产和销售等，切莫贪图便宜购买了假羊肚菌而因小失大。在挑选新鲜羊肚菌时，不应该挑选含有太多的水分特别沉的羊肚菌，这类羊肚菌往往被不良商贩注了水，这样的羊肚菌不仅营养流失严重，还特别不容易保存。

2.羊肚菌由羊肚状的可孕头状体菌盖和一个不孕的菌柄组成，这样的羊肚菌比较好。同时菌盖表面有网状棱的子实层，边缘与菌柄相连。菌柄圆筒状、中空，表面平滑或有凹槽，在挑选羊肚菌的时候还要注意，一定要仔细观察羊肚菌的表面，要结构完整，闻起来没有发酸的味道。不要购买过于成熟的羊肚菌，观察菌盖，没有完全打开，或是打开后没有破裂凋谢的才是好羊肚菌。

羊肚菌用多少度的水泡

清洗羊肚菌的时候，不能使用开水，也不能使用冷水，需要用大约45~50摄氏度的温水，这种温度既可以使羊肚菌里面的香味散发出来，同时又不会破坏羊肚菌的口感。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(泡羊肚菌的水能不能用)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于羊肚菌的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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