用湿毛巾包起来（饺子皮上刷一层油）
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原创内容 来源：巧虎乐智小天地 时间：2023-02-20 11:01:02 阅读() 收藏：49 分享：65 爆
小孩下午晚上不睡觉会让父母们觉得到十分的心烦，一直不爱睡觉，那样便会影响到她们和身边人的睡眠，这个时候父母们就一定要寻找一个非常好的解决方案，下面小朗育儿网给大家了解一下关于用湿毛巾包起来的内容。
饺子，是味道鲜美的食物，也是我们中国人在很多重要日子会食用的食物，最近做的饺子老有饺子皮硬的情况，蒸饺子皮不硬的秘诀是什么呢？
秘诀二：用湿毛巾包起来
饺子做好之后，如果暂时不蒸，不要直接放在室温下，饺子皮里面的水分会逐渐的被带走，出现拔干的情况（放久了甚至会出现开裂的情况），煮出来的饺子自然会比较硬
建议：
暂时不蒸的饺子可以用湿毛巾包起来，避免水分蒸发，湿毛巾是指稍微有些水分的毛巾，以湿润、不能拧出水的程度为佳。
秘诀三：饺子皮上刷一层油
蒸饺子前，可以用刷子在饺子表面刷一层油，油脂可以避免水分的蒸发，防止饺子拔干，而且油脂有锁鲜的作用，在饺子外皮上刷油，会让饺子的味道吃起来更为鲜美。
建议：
给饺子刷油，以表面微微泛有油光，但是外表不流油为佳。
秘诀四：不要蒸太久
蒸饺子，尤其是荤馅饺子，主要是图一个味道鲜美，将饺子放在蒸架上面，蒸个10-25分钟即可，蒸久了饺子中的水分变少，外皮变硬，口感也会变差很多。
建议：
饺子少，或者素馅饺子，15分钟就可以了；饺子多，或者荤馅饺子蒸25分钟也行了。
秘诀一：热水和面
很多人喜欢用冷水和面，冷水和面的好处是饺子外皮之间互相不会粘连在一起，因为外皮较硬，便于保存，用这种方式做出来的饺子，煮饺子比较恰当，蒸饺子则会出现皮硬的情况。
建议：
做蒸饺子时，可以用热水和面，这样蒸出来的饺子相对来说会软一些。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(饺子皮上刷一层油)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饺子的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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