煎鹅肝怎么做好吃（鹅肝吃了会长胖吗）
王比亦育儿知识优秀作者
廊坊育儿博主
原创内容 来源：TOM母婴 时间：2023-02-20 11:48:01 阅读() 收藏：20 分享：76 爆
宝宝常常吃苹果会对宝宝的记忆力起到非常好的开发设计和推动的功效的，营养元素对宝宝益脑起到很重要的作用。下面小朗育儿网给大家了解一下关于煎鹅肝怎么做好吃的内容。
鹅肝是法式大餐中的一道著名食材，具有不错的补肝明目功效，适量的食用对于身体健康是有一定帮助的，但是新鲜的鹅肝有一股腥味，烹饪之前，应该怎么去除腥味呢?
煎鹅肝怎么做好吃
法式煎鹅肝
食材：鹅肝、盐、胡椒粉、面粉、鲜橙、橄榄油、罗勒酒醋。
做法：
1、将新鲜的橙子皮去掉，榨成汁备用。
2、将鹅肝切成块，可以先不洗，切成片之后撒上一些盐和胡椒粉进行腌制，将两面都拍上一些干面粉。
3、用小火将锅加热，加入了橄榄油，放入一些鹅肝，将鹅肝煎到两面都金黄了然后取出来。
4、在锅里面加入少量的油，酒醋、鲜橙果肉煮开，熬煮成橙汁淋在鹅肝上面。
5、装好鹅肝之后，就可以和蔬菜、葡萄酒一起吃了。
鹅肝吃了会长胖吗
鹅肝吃多了会胖的。
虽然鹅肝中的脂肪多事不饱和脂肪，但是如果经常性的大量食用鹅肝，那么会吸收大量的热量，因为鹅肝的热量以100克可食部分计是129大卡也就是539千焦，如果经常性的大量食用鹅肝，那么很容易导致出现发胖的情况。
鹅肝一次吃多少
虽然鹅肝是非常美味的，但是千万不要大量的食用鹅肝，一般一次性食用10—15G左右就正好，如果大量的食用，对于身体的健康也是不利的。
鹅肝怎么去除腥味
1、首先将冰冻的鹅肝解冻了，使肝变得柔软，这样才能很容易的剔除筋和血管。
2、将解冻的鹅肝掰成大小两块，将鹅肝比较圆的那面朝上，然后用餐刀将鹅肝从中间的位置切开，纵向的切开切口，用手指将切口拉开了。
3、将手指里面的鹅肝的筋去掉，用餐刀和手指将里面的筋挑出来，但是不要将筋拉断了，因为鹅肝的筋从根部到筋梢会越来越细的，会变得很容易拉断。
4、将大筋摘除，然后将分支的筋和血管以及红色斑点都摘除了。
5、将鹅肝最好放在水龙头下面用活水冲，等到完全洗干净了，然后再用清水浸泡30分钟左右就可以了。
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