紫甘蓝颜色越深越好吗（紫甘蓝掉色怎么回事）
周思彤优质育儿科普作者
母婴产品评鉴师
原创内容 来源：天鹅到家 时间：2023-02-26 22:23:01 阅读() 收藏：21 分享：67 爆
针对宝宝而言，胃肠作用并不是十分健全，因而，苹果最好是不要给孩子直接生吃。妈咪们能够给宝宝煮苹果来缓解宝宝腹泻的情况。下面小朗育儿网给大家了解一下关于紫甘蓝颜色越深越好吗的内容。
紫甘蓝的营养价值极为丰富，含有很多的矿物质，维生素，适量的食用对人体健康是非常有利的，但是紫甘蓝的个头大，叶片多，一次是吃不完一个的，紫甘蓝怎么保存呢?
紫甘蓝颜色越深越好吗
蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色非常有关系，颜色越深的蔬菜所含的胡萝卜素和维生素就越多。同样的紫甘蓝也是一样的道理：同是紫甘蓝蔬菜，在天然情况下颜色越深的所含的营养价值就越高。
紫甘蓝掉色怎么回事
有些人在食用紫甘蓝的时候会焯水，变蓝是紫甘蓝中含有的花青素易溶于水，而使水的颜色变紫。这个属于正常现象大家可以放心使用，但是紫甘蓝如果褪色严重，那么营养流失的就越多，我们在食用的时候不妨添加一些白醋，这样就能防止紫甘蓝的营养流失。
紫甘蓝怎么保存多久
整颗紫甘蓝
1.整颗储存的话可以将菜心挖掉，然后用沾湿的报纸塞在菜心中间，如果怕被污染也可以用一些吸水纸代替报纸，然后用保鲜膜包裹好加入冰箱中冷藏。
2.紫甘蓝是一种耐寒性比较强的蔬菜，如果是大量的保存紫甘蓝，可以进行窖藏，可以堆成三角形的垛，然后架起来储藏，差不多每层可以放两三层，这样也比较有利于通风散热，储藏效果也好。
切开的紫甘蓝
如果是超市购买的那种四分之一的紫甘蓝，带回家可以将保鲜膜掀开后做通风处理，然后再用保鲜膜包裹好加入到冰箱中冷藏。这种保存方法可以保存半个月左右，但是还是建议大家尽快食用。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(紫甘蓝掉色怎么回事)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于紫甘蓝的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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