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皮蛋粥放几个皮蛋合适（皮蛋粥放什么去腥）

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林玉红优质育儿科普作者

罗湖育儿博主

原创内容来源：妈妈网时间：2023-02-27 10:59:01 阅读() 收藏：45 分享：77 爆

导读：您正在阅读的是关于【生活百科】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

在大家日常生活，常听许多妈妈埋怨，爸爸要不忙着加班加点公出、交际顾客不到家，要不在家里只图自身看手机、打游戏，不陪孩子玩，要不总算带一次娃，却搞得家中一片狼藉、鸡犬不宁下面小朗育儿网给大家了解一下关于皮蛋粥放几个皮蛋合适的内容。

听说皮蛋粥特别好喝，我也想自己煮一些试试看，但是之前从来没有煮过，想请问一下皮蛋粥要什么时候放皮蛋才可以呢？

皮蛋粥什么时候放皮蛋

皮蛋粥放几个皮蛋合适

1-2个即可。

煮粥时所用皮蛋的量并没有严格的规定，一般情况下，一个皮蛋就能出2-3份皮蛋粥，根据自己的喜好及煮粥的量来调整即可，但是也不宜过多或过少。煮粥时若是皮蛋放得太少，会影响皮蛋粥的口感；但若是放得过多，会导致粥的口感过腥，影响食用，而且皮蛋中含有一定量的铅元素，食用过多可能会损伤身体健康，因此一般家常煮皮蛋粥的话建议放1-2个皮蛋即可。

皮蛋粥放什么去腥

1、姜丝。在煮皮蛋粥的时候可以在里面加入一些姜丝同煮，生姜中含有挥发性的有机物，不仅可以增强食欲，还可以帮助去除食材中的腥味。

2、料酒。料酒是一种有机溶剂，其中含有乙醇，它可以溶解萃取出食材中的腥味物质，在煮皮蛋粥时放一些料酒能在一定程度上帮助去除皮蛋粥中的腥味，还可以增加粥的香味。

3、胡椒粉。胡椒粉的气味浓郁，将它与皮蛋一起煮粥也可以有助于去除其中的腥味，但是要注意不要放太多，否则会影响食材原本的鲜味。

只有皮蛋怎么做皮蛋粥

材料：大米、皮蛋、生姜、胡椒粉、料酒、食盐、葱花。

做法：

1、将大米淘洗干净，浸泡半小时左右。

2、皮蛋切成小块，生姜切丝备用。

3、泡好的大米倒入砂锅中，再加入适量清水。

4、开火煮粥，待粥煮至粘稠后，放入皮蛋、姜丝、料酒、胡椒粉搅匀。

5、继续煮10分钟左右，再加入适量食盐调味。

6、出锅前加入葱花点缀即可。

皮蛋粥什么时候放皮蛋

建议出锅前10分钟放。

在煮皮蛋粥是放皮蛋的时间是很有讲究的，若是放皮蛋太早，那么在煮的过程中就将皮蛋煮烂，其中的营养价值也会降低；若是放得时间过晚，会导致皮蛋中的蛋黄没有凝固，从而致使粥的口感偏腥，因此一般情况下，建议在出锅前10分钟将皮蛋切成小块放入，搅拌均匀，待其凝固后即可盛出食用。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(皮蛋粥放什么去腥)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于皮蛋瘦肉粥的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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