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皮蛋可以放冰箱保存（皮蛋的功效与作用）

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原创内容来源：妈妈育儿网时间：2023-02-27 12:28:01 阅读() 收藏：51 分享：69 爆

导读：您正在阅读的是关于【生活百科】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

两三岁时正是孩子黏人的时候。他们在慢慢了解着这个世界，又因为过于稚嫩而需要依靠爸爸妈妈。在他们的生活中，接触最多、最能给自己安全感的人就是爸爸妈妈。下面小朗育儿网给大家了解一下关于皮蛋可以放冰箱保存的内容。

皮蛋是一种中国传统风味蛋制品,主要原材料是鸭蛋,口感鲜滑爽口,皮蛋还有一种特殊的香气,皮蛋保质期最长是多久呢？皮蛋有什么功效与作用呢？

皮蛋的保质期最长多久

皮蛋可以放冰箱保存

可以，但是不建议。

皮蛋是由碱性物质浸泡而成的，成胶状体，含水分约70%左右，经冷冻以后，水分会逐渐结冰。此时将松花蛋拿出来吃，冰会逐渐融化，其胶状体就会变成蜂窝状，改变了松花蛋原有的醇厚清香的风味，降低了食用价值。而且低温会使松花蛋色泽变黄，口感变硬，同正常的松花蛋差异极大。所以，皮蛋并不适合放在冰箱里储存。

皮蛋的功效与作用

1、皮蛋具有一定清凉解暑的作用，也对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用。

2、首先皮蛋的制作方法决定了皮蛋中含有非常丰富的矿物质，能有效的促进消化吸收，提高人们的食欲。

3、皮蛋的营养成份与一般的蛋类相近，但是腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。

4、皮蛋一定不能多吃，要适量。皮蛋和普通鸡蛋鸭蛋一样，里含有非常丰富的物质，不仅对人体消化有吸收促进作用，还能提高人们的食欲。

皮蛋的保质期最长多久

皮蛋的保质期一般是3-5个月，但是如果已经剥开了的，需要在1-2小时内吃完。

如果放在家里保存的话，可放在塑料袋内密封保存，置于阴凉通风处，一般可保存3个月左右而风味不变。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(皮蛋的功效与作用)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于皮蛋的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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