银耳可以每天吃吗（银耳发黄了还能吃吗）
孙子迪优秀育儿科普作者
家庭关系专家
原创内容 来源：亲亲宝贝 时间：2023-03-05 10:07:01 阅读() 收藏：36 分享：59 爆
孩子长期性看电视的不良影响是十分严重的，一方面危害了小孩的眼睛视力，另一方面危害了孩子的专注力，小孩看电视是处于被动消化吸收，长期性看电视下之后小孩念书的专注力会较差，另外还会继续危害小孩的饮食睡眠质量及人体的身体健身运动下面小朗育儿网给大家了解一下关于银耳可以每天吃吗的内容。
人们都知道银耳含有丰富的营养物质，吃了对人体有很多好处，银耳可以生吃吗？银耳可以每天都吃吗？
银耳可以每天吃吗
银耳可以每天吃，但是要适量食用。
虽然银耳中含有丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、无机盐及少量维生素，吃了后对人体有很多好处，但是银耳中含有丰富的纤维素，能促进肠胃蠕动，银耳还有滋阴润肺作用，银耳吃多了会使肠胃负担加重，出现消化不良、助湿生痰的症状，故每天适量食用银耳是可以的。
银耳发黄了还能吃吗
银耳发黄明显不建议食用。
银耳的本色是微微的淡黄色，根部颜色会稍微黄一点，若是银耳发黄明显可能只由于变质引起，银耳变质会产生一种椰酵假单胞菌，若是食用了变质的银耳会引起中毒，食用后3-72小时可能会有头痛、头晕。呕吐、腹泻等症状，严重时可能表现为神志不清，四肢抽搐、血压下降等。
怎么鉴别银耳的品质
好的银耳一般都具备以下特征：
1、银耳耳花大又圆，形似菊花且完整，质地轻，肉质肥厚，蒂小且无杂质。
2、银耳颜色为普通白色或微黄色，若是银耳颜色特别白，则可能给是经过硫磺熏制的。
3、银耳一般无酸臭等异味，尝起来也没什么味道，若是有刺激味道也是用硫磺熏制的。
银耳可以生吃吗
干银耳可以生吃，新鲜银耳不可以生吃。
干银耳在制作过程中，表面可能会有荧光剂成分和很多杂质残留，干银耳用温水泡发了或者焯水之后即可食用，但是银耳生吃多了不利于营养物质的吸收，还可能刺激肠胃导致腹痛腹泻等症状。
新鲜银耳是不建议生吃的，新鲜银耳中含有一种卟啉类感光物质，食用后可能引发日光性皮炎，出现皮肤红肿、痒痛等症状，新鲜银耳需要加工后才能食用。
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