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鸭掌有什么营养价值（去骨鸭掌怎么选购）

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两个孩子的妈妈

原创内容来源：99健康网时间：2023-03-21 01:57:02 阅读() 收藏：27 分享：64 爆

导读：您正在阅读的是关于【生活百科】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

许多父母觉得孩子很小压根不容易做噩梦，但事实上，孩子也是会做噩梦的。做了恶梦的孩子很有可能会又哭又闹或没法入睡，也会使宝宝睡眠更差，下面小朗育儿网给大家了解一下关于鸭掌有什么营养价值的内容。

鸭掌去掉其中的骨头，经过卤制，是特别美味的食物，鸭掌是怎么去掉其中的骨头的呢?具体方法是什么?

鸭掌去骨方法

鸭掌有什么营养价值

1、鸭掌中富含烟酸，这种物质是构成人体重要辅酶的成分之一，可以保护心脏的健康。

2、鸭掌中的维生素B和维生素E是非常多的，这些营养物质可以很好预防脚气、神经炎、多种炎症，重点是它具备了一定的抗氧化作用，从而有效缓解了器官的衰竭速度。

3、鸭掌中所含有的蛋白质，很容易被人体消化与吸收了，所以可以提高人们的免疫力。

4、鸭掌中的脂肪不多，要比猪肉还要低的，而且脂肪酸中多为不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，所以很容易被消化了。

去骨鸭掌怎么选购

在购买的去骨鸭掌有两种，一种是真空包装的去骨鸭掌，另一种是新鲜的去骨鸭掌，买第一种的时候一定要留意生产日期和保质日期，而且还要观看产品包装上的成分表，是否符合生产标准。

第二种要仔细观察鸭掌的色泽和颜色了，若是色泽比较白亮，没有黄色硬皮，肉质有比较紧实，摸上去还不粘手，这种鸭掌就是不错的选择，反之表面过于发黏，就说明存放时间已经过久了，这种鸭掌口感是不好的，所以就不要买了。

鸭掌去骨方法

可以直接将鸭掌清洗干净，放入开水中进行焯烫，随后肉质会变得松软些，更好去除骨头。在上面划上十字刀，将里面的筋络挑断了，再将刀伸入开口处，挑出骨头，那么就大工完成了。鸭掌的营养价值是很高的，首先它富含了胶原蛋白，而且鸭掌中的脂肪很低，对于减肥朋友们来说可以放心的食用。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(去骨鸭掌怎么选购)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于鸭掌的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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