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葡萄酒酸了还能补救吗（葡萄酒为什么酸）

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林芯冰母婴知识优秀作者

茂名育儿博主

原创内容来源：育儿网时间：2023-04-06 03:31:01 阅读() 收藏：38 分享：79 爆

导读：您正在阅读的是关于【生活百科】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

冬天一到气温降低，小孩的身体健康容易受到威胁。这种时候父母可以从饮食搭配下手，提高小孩的人体耐寒和抗病能力。下面小朗育儿网给大家了解一下关于葡萄酒酸了还能补救吗的内容。

葡萄酒是以葡萄为原料制成的果酒，很多人都喜欢喝，我自制的葡萄酒今天来喝酸了，想问葡萄酒酸了还能喝吗？葡萄酒酸了还能补救吗？

葡萄酒酸了还能喝吗

葡萄酒酸了还能补救吗

在没有变质、酸味没有很重的情况下还是可以补救的。

可以将葡萄酒的渣过滤一下，酒的发酵速度就会减慢很多，酒中的单宁酸、果酸等发酵产物不会一直增高，这样一来，酒也不会越来越酸，所以然后将葡萄酒蒸一下，杀灭发酵菌群，还可以加适量的冰糖缓解酸味。

葡萄酒为什么酸

葡萄酒酸可能与葡萄的品种有关，比如说白葡萄就酸度会比红葡萄酒的酸度要高一些；也可能与保存不当有关，若是葡萄酒没有密封好，可能会被氧化过度，从而葡萄酒边变成了葡萄醋，从而引起葡萄酒变酸；还可能是因为葡萄酒变质了，导致其变酸。

葡萄酒开瓶后能放多久

视情况而定。

若是从开瓶塞的那一刻起，酒体较轻的葡萄酒一般能放1-3天，酒体厚重的能放3-5天，一般来说多酚类物质和单宁含量越高的葡萄酒，其抗氧化能力就会越强，开瓶后存放的时间也越长，所以具体能放多久，还是要根据酒本身的情况和保存环境来定的。

葡萄酒酸了还能喝吗

视情况而定。

葡萄酒经过了一定时间的存放往往会变酸，尤其是自家酿制的葡萄酒变酸最为常见，这种变酸的葡萄酒还带有醇香味，并没有变质，而是经过了再次发酵，变成了葡萄醋，还是可以喝的。空气中含有很多杂菌，若是葡萄酒没有保存好，杂菌在酒中大量增殖，在增殖过程中就会消耗掉葡萄酒中的糖分和酒精，产生一些酸性物质，这样的葡萄酒说明已经变质了，是不建议喝的。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(葡萄酒为什么酸)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于葡萄酒的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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