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红枣冷藏后变硬还能吃吗（红枣放久了变硬怎么办）

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原创内容来源：39健康育儿时间：2023-04-07 16:38:02 阅读() 收藏：42 分享：73 爆

导读：您正在阅读的是关于【生活百科】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

对于儿童，尤其是六岁下列的婴儿来说，他的肠胃作用还不完善，而成长发育迅速，必须的营养元素较多，假如饮食搭配不科学，就易造成上火，上火易造成儿童偏食，下面小朗育儿网给大家了解一下关于红枣冷藏后变硬还能吃吗的内容。

还是上个月买的红枣，也没放多久，这红枣就变硬了，不知道这变硬的红枣还能不能吃呢？红枣变硬了有什么办法能变软吗？赶紧来看看吧。

红枣变硬了还能吃吗

红枣冷藏后变硬还能吃吗

没坏的情况下能吃。

正常情况下，冰箱冷藏室中湿度较高，放入干红枣冷藏一段时间会让其变软，并不会变硬，而出现变硬的红枣可能是经过油炸等处理后的脆枣，其外形看着跟干红枣差不多，但制作工艺不同，口感也不同，冷藏后会变得更硬，有嘎嘣脆的嚼头，如果变硬后的脆枣不带蛤蜊味、霉味、腐烂现象的，则能吃，反之食用对健康有害。

红枣放久了变硬怎么办

1、能吃的情况

如果红枣放久了变硬，但并没有腐烂变质的情况下，可以将其采用三蒸三晾的方式变软，这种做法不仅可以使红枣变得软糯香甜，还能加强红枣的药效功能，具体做法如下：

1.准备好大枣，将大枣洗净。

2.蒸锅中加水，放入大枣，中火烧开，蒸20分钟。

3.将蒸屉拿出，将大枣晾凉，这时大枣的颜色已经有点变深。

4.再次将大枣放入蒸锅，烧开锅，蒸20分钟，再次将大枣晾凉，这时大枣的颜色又深一点。

5.第三次将大枣放入蒸锅，蒸20分钟，关火，将大枣晾凉。

6.大枣蒸好了，这时大枣的颜色变的更深，可以食用了，香甜软糯，好吃又好消化。

2、不能吃的情况

如果红枣久放后不仅变硬还带有霉味、发酵味、酸味、苦味、变黑等变质异常现象的，则不能吃，同时要尽快扔掉处理，否则坏了的枣子中可能含有细菌等微生物，会影响其他完好的食物也变坏。

干大枣硬的好还是软的好

软硬适中最好。

干大枣在无变质的情况下，其软硬程度代表着其中含有的水分多少，如硬一点的枣子，其中水分含量较少，口感微酸，不适合干吃，适宜炖汤或煮粥等方法食用；而软一点的红枣则味道较为甘甜，口感湿软，直接吃很好吃，但不适宜存放，容易腐烂变质发霉等，因此选择红枣要挑质地软硬适中的，这样既适合长久保存，又美味好吃。

红枣变硬了还能吃吗

无发霉变质的情况下能吃。

红枣变硬一般是风干时间较久或暴晒过长导致的，如果此时的红枣没有异味，外表完好，只是质地有些干硬，那是其中的含水量较少而已，可放心食用，但若是闻着有霉味、烂味等情况的，则不能吃，对健康有害，另外干硬的红枣适合泡水或蒸煮食用，直接吃口感不好。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(红枣放久了变硬怎么办)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于红枣的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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