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味精在多高温度下有害（味精加热后有多大危害）

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原创内容来源：小朗育儿网时间：2023-04-15 20:57:01 阅读() 收藏：32 分享：63 爆

导读：您正在阅读的是关于【生活百科】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

大家都了解小孩在长个子的情况下，是需要各种各样营养成分来保持人体的增长，因而，许多父母都想把小孩放到或者比较好的幼稚园，让小孩吃好一点喝好一点，那样才可以让身体棒棒的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于味精在多高温度下有害的内容。

味精中含有谷氨酸钠，很多人说味精不能高温加热，高温加热对人体健康不利。味精高温加热会有毒吗？味精在多高温度下有害呢？

味精在多高温度下有害

味精在多高温度下有害

味精在120摄氏度以上有害。

味精中的谷氨酸钠成分在120摄氏度的时候即会发生质变，形成有害物质，所以，在加热食物的时候，不建议长时间加热味精，也不建议在食物温度很高的时候放味精，以免对人体产生危害。

味精加热后有多大危害

视情况而定。

1、如果加热的温度不是很高，没有超过100摄氏度的话，味精对人体不会产生太大的危害。

2、如果加热的温度很高，达到了120摄氏度以上，则味精中的谷氨酸钠成分容易转变为焦谷氨酸钠成分，焦谷氨酸钠有一定的毒性，长期堆积在人体内容易导致人体血压升高、影响人体对钙镁锌的吸收，使人出现心慌心悸等不适反应，影响人体健康。

味精吃多了好吗

味精吃多了不好。

味精中含有很高浓度的谷氨酸钠成分，谷氨酸钠成分摄入过多会影响人体对钙镁锌等元素的吸收，导致人体出现营养不良的症状，影响人体健康。且味精中的钠成分会影响人体的血压，导致人体患上高血压和水肿等疾病。所以味精不宜多吃。

味精高温加热会有毒吗

味精高温加热有毒。

味精又叫味素，主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸钠在高温下容易转变为焦谷氨酸钠，焦谷氨酸钠是一种可致癌的有毒物质，对人体健康不利，所以味精高温加热是有毒的。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(味精加热后有多大危害)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于味精的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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