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土蜂蜜发酵怎么判断（土蜂蜜和普通蜂蜜的区别）

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刘又仁优质作者

杭州育儿博主

原创内容来源：宝宝地带时间：2023-04-18 13:32:01 阅读() 收藏：39 分享：46 爆

导读：您正在阅读的是关于【生活百科】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

合作与分享，交流与协商，这样的技巧看似微小，不值一提，但都需要家长通过言传身教的方式，慢慢教给孩童。下面小朗育儿网给大家了解一下关于土蜂蜜发酵怎么判断的内容。

一般来说土蜂蜜是本地中华蜂所酿制的蜜，也是纯野生的，营养非常丰富，土蜂蜜为什么会发酵呢？土蜂蜜发酵怎么判断呢？

土蜂蜜发酵怎么判断

土蜂蜜发酵怎么判断

蜂蜜长时间没有吃，在你打开瓶盖时会觉察瓶子里有一股气，而且还有比较刺激的气味，尤其在夏季这种现象更为多见，这种现象是因为蜂蜜中的酵母菌再发酵。

土蜂蜜和普通蜂蜜的区别

1.采集的蜜蜂品种土蜂蜜是野生的土蜂采集的，又叫中华蜜蜂，个体小，背部黑，适应性强，世代繁衍，不需要人工喂养。普通蜂蜜一般是意蜂采集的，个体大，背部黄，适应性差，需要人工喂养。

2.蜂蜜酿制周期土蜂蜜的酿制周期长，比较难分花种，一般以野山花为主。普通蜂蜜的酿蜜周期短，根据花期可以分为枣花蜜，椴树花蜜，釉子花蜜，洋槐蜜等。

3.蜂蜜颜色土蜂蜜中混有花粉、蜂蜡颜色呈金黄色和深红色者居多，色泽晶亮，混而不浊。意蜂蜜色淡，透明度好。

4.蜂蜜外观土蜂蜜粘稠细腻而凝固，是混合蜜，混合有花粉、蜂胶、蜂腊等所有成份为一体。意蜂蜜稀而透明、水分大、成份单一。

5.蜂蜜口感土蜂蜜花种杂，物质多，有较浓的中草药味，有酸甜苦辣四种味道。意蜂蜜口感普通，味道单一。

土蜂蜜为什么会发酵

土蜂蜜发酵是里面的酵母菌受到环境的影响发生的现象。

蜂蜜内常有少量的酵母菌，遇到适宜的温度、湿度时便会迅速生长繁殖，分解蜂蜜中的一部分糖分，产生乙醇和二氧化碳，这种现象称之为蜂蜜的发酵。室温在10摄氏度以下时蜂蜜不易发酵，但在较高的温度下会加速蜂蜜的发酵，当气温在14-20摄氏度时蜂蜜最易发酵。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(土蜂蜜和普通蜂蜜的区别)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于土蜂蜜的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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