怎样煮好绿豆汤（怎样煮好绿豆汤）
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原创内容 来源：育儿网 时间：2023-04-19 21:12:01 阅读() 收藏：43 分享：68 爆
针对小宝宝们而言，她们在成长阶段中最重要的也是身心健康，并且究竟是不是身心健康也是有一个评价指标。下面小朗育儿网给大家了解一下关于怎样煮好绿豆汤的内容。
我们都知道，绿豆汤是比较受欢迎的一种夏季饮品，它含有丰富的营养成分，具有很好的功效与作用。绿豆汤可以用砂锅煮吗？
砂锅绿豆汤的做法
材料：绿豆半碗、百合1颗、冰糖适量、水适量。
1.绿豆洗净，放锅里加水，大火烧开。
2.百合去除黄边，洗净，倒入砂锅，烧煮10分钟。
3.加入冰糖关火，晾凉，放冰箱冷藏即可。
怎样煮好绿豆汤
1、绿豆不要放太多，一层平铺锅底就好;不然上面的那些绿豆可能会因为加热不够爆不开。
2、煮干水分大约需要10-15分钟，第一次煮的时候还是在锅边看着点好。万一烧干烧焦了，一锅绿豆就不能用了哦。
3、再次加水后不要把锅盖盖死，这样会容易溢锅。
4、要加冰糖，不要加白砂糖，冰糖煮出来的味道才好吃。
5、加糖时可以尝一下试甜度。但冰镇后的味道会比热的时候要淡一些，所以试的时候允许它略偏甜。
6、用铁锅煮绿豆汤能会干扰绿豆的抗氧化作用，也妨碍金属离子的吸收。所以，煮绿豆汤时，用铁锅最不合适，而用砂锅最为理想。
7、日常煮绿豆汤的时候，因为煮的时间过长，和氧气接触充分，所以它们很难保持黄绿的颜色。不妨把煮沸10分钟之内的汤取出尽快饮用，因为此时豆汤颜色为碧绿色，溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强。
绿豆汤可以用砂锅煮吗
煮绿豆汤最好用砂锅。
绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物。这种反应虽然没有毒性物质产生，却可能会干扰绿豆的抗氧化作用，也妨碍金属离子的吸收。因此，煮绿豆汤时，用铁锅最不合适，而用砂锅最为理想。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(怎样煮好绿豆汤)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于绿豆汤的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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