梅干菜发霉了还能吃吗（梅干菜发霉了还能吃吗）
林伊琦优质会员
母婴公众号特约撰稿人
原创内容 来源：知乎 时间：2023-04-20 00:24:08 阅读() 收藏：30 分享：46 爆
在孩子成长的过程中，不止需要注意他们身体、心理状态，也要让他们在探索世界的过程中变得更加聪慧。下面小朗育儿网给大家了解一下关于梅干菜发霉了还能吃吗的内容。
梅干菜的营养价值很丰富，很多人都吃过梅菜扣肉吧，梅干菜能用热水泡吗？梅干菜要泡多长时间？
梅干菜要泡多长时间
梅干菜洗净，并多洗几次，用热水泡15分钟即可。
若是用冷水泡大概需要2小时左右，温水大概40分钟左右，若是还没泡发就炒着吃，可能吃起来很硬影响口感。
梅干菜发霉了还能吃吗
梅干菜发霉了不能吃。
肉眼看见的只是发霉体现出来的很少一部分,实际上内部早就已经变质了,所以只要发霉都不可以吃。梅干菜能不能吃首先先看看保质期，然后看看颜色有没变，保存好的话还可以吃，如果不好的话还是不要吃了，一般来说梅干菜是可以存放一年时间的。
梅干菜怎么保存
梅干菜在制作工艺当中已经加入了食盐，保证其不变质，常温储存即可。放入冰箱冷藏可以保证菜色不走样，特别是金黄色的梅干菜，长时间冷藏都不会变色。
梅干菜的常规干度在8成左右，蒸熟的梅干菜干度只有7成左右，在腌制的时候已经加入了适量的盐分，这些盐分能保证梅干菜不会变质，常规情况下不需要再进行晾晒。
冰箱冷藏低温的环境对于新制作完成的梅干菜整体发酵过程起到延缓的作用，香味品相要达到最佳状态会花费比较长的时间。
梅干菜能用热水泡吗
梅干菜在烹饪之前都要先洗干净和泡发，不过很多朋友都不知道用冷水还是热水泡发，其实两者都可以的，只不过两者的泡发时间和泡出来的梅干菜口感却是大不相同。
冷水泡发：一般梅干菜都是用冷水泡发，大概需要泡发两个小时，虽然时间久了点，但是不会损坏梅干菜的营养，而且会使它更加有弹性，口感更好，但是要注意如果只泡半个小时左右，梅干菜就会泡不开，吃起来就会很硬哦。
热水泡发：若是急着炒的话，用热水泡发也行，只不过不能泡太久，15分钟左右就可以了，不过用热水泡发的梅干菜，会造成营养流失，而且吃起来口感也会差一点。
经过泡发后的梅干菜口感会更加好，如果没有泡发就直接烹饪的话，吃起来会很硬，至于大家是用冷水泡还是热水泡，还是看大家自己，建议是用冷水泡发。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(梅干菜发霉了还能吃吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于梅干菜的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
94%的朋友还想知道的：
（493）个朋友认为回复得到帮助。
部分文章信息来源于学习啦育儿知识，湖南省妇幼保健院以及网友投稿，转载请说明出处。
本文标题：梅干菜发霉了还能吃吗（梅干菜发霉了还能吃吗）：http://www.wy668.com.cn/shbk/283281.html
猜你喜欢
精选文章
-
-
-
-
-
-
-
贝特佳羊奶粉排名第几（羊奶粉十大名牌
1218 -
贝特佳奶粉是大牌子吗（佳贝艾特和贝特
1227 -
-
-
-
广东小学几岁可以入学（小学入学年龄最
2184 -
-
中国十大紫砂壶品牌排行榜（紫砂壶大师
1364 -
2024宝宝名字大全推荐
364
热门知识
-
-
好奇纸尿裤哪个系列好（好奇纸尿裤是哪
6775 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
