丝瓜有苦味怎么办（丝瓜有苦味怎么办）
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原创内容 来源：小红书 时间：2023-04-20 04:29:01 阅读() 收藏：33 分享：49 爆
我觉得爸爸们应当学习培训一些恰当的育儿教育核心理念，抽出来尽量多的時间与孩子开展一些更有意义的沟通交流，争得在孩子眼前塑造起一个有耐心而明智的父亲品牌形象，下面小朗育儿网给大家了解一下关于丝瓜有苦味怎么办的内容。
丝瓜是夏季的时令蔬菜，餐桌上会经常出现。但有时吃丝瓜会感觉到有苦味，丝瓜发苦是怎么回事？丝瓜发苦有毒吗？
丝瓜发苦有毒吗
正常的丝瓜味道不苦，食用后对身体有益，但苦味丝瓜食用后存在中毒的风险。碱糖甙生物碱是一种有毒物质，它的毒性不亚于砒霜，即使通过高温也难以被破坏溶解。而苦丝瓜中就含有碱糖甙生物碱。
碱糖甙生物碱，加热后也很难去除，食用后，可能会在半小时至数小时内会出现中毒症状。中毒较轻的是会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡，严重的话会呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血甚至威胁生命。
所以，可见这苦丝瓜的毒性之大，所以可千万不要舍不得扔掉这毒丝瓜。
丝瓜有苦味怎么办
发现丝瓜有苦味，就不要继续食用了，这是避免吃苦丝瓜中毒最好的方式。所以，吃丝瓜前，最好用舌头舔一下去皮的丝瓜肉，有苦味就不能食用。如果是炒熟的丝瓜发现有苦味，应该将丝瓜连同锅内的其他食物一起扔掉不吃。
怎么挑选到合适的丝瓜
1、丝瓜要选择形状规则、外形匀称的，两头一样粗，不要选瓜身局部肿大的。
2、看看丝瓜表皮有没有腐烂破损，最好是有花，一般有花的丝瓜是比较新鲜的。
3、看丝瓜的纹理，纹理细小均匀的是比较嫩的。
4、一般丝瓜要选择颜色为嫩绿色、有光泽的。
丝瓜发苦是怎么回事
1、苦丝瓜的苦味是由基因控制的，而基因是能遗传的，如果是把有苦味的丝瓜种子种下去，那长出来的丝瓜也是苦的。
2、在昆虫授粉的过程中，不带苦味的丝瓜植株接受了有苦味的丝瓜植株的花粉，或者是苦瓜的花粉导致丝瓜发苦。也就是丝瓜开花授粉时串粉，导致异常，产生苦味。
3、连续的高温、光照不足、干旱等因素会影响植株正常营养吸收会导致苦丝瓜的形成。
4、丝瓜在生长过程中，如果氮肥施得过多，有机肥和磷钾肥用量偏少，水分不足，也会增加苦味。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(丝瓜有苦味怎么办)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于丝瓜的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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