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蛋黄的营养价值（提高免疫力）

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张一轩优质宝妈用户

衡阳育儿博主

原创内容来源：小朗育儿网时间：2023-05-04 22:20:03 阅读() 收藏：57 分享：80 爆

导读：您正在阅读的是关于【生活百科】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

幼儿园的小朋友都较为顽皮，因此对教师而言。教幼稚园的小孩是一种非常大的压力。她们需要時刻确保小孩的安全性，又要让小朋友们维持开心，小朋友都喜爱一些千奇百怪的东西。下面小朗育儿网给大家了解一下关于蛋黄的营养价值的内容。

鸡蛋是非常有营养的食物，其由蛋白和蛋黄组成，蛋白口感Q弹，味道回甘，蛋黄干粉粘口，味道稍带有腥味，很多人都不爱吃，但蛋黄其实比蛋白更有营养，而且经常食用蛋黄对身体还具有以下营养价值。

蛋黄的营养价值

护眼明目

蛋黄中含有丰富叶黄素和玉米黄素，其脂溶性黄色物质当中，有三分之一以上来自于这两种成分，而且非常容易被人体吸收，这两类物质能够帮助眼睛过滤紫外线，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾，加上其富含的维生素A同样是有利于眼睛的营养物质，因此经常食用蛋黄有很好的护眼明目保健价值。

提高免疫力

鸡蛋蛋黄中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，其含有的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能，经常食用蛋黄可起到提高自身免疫力的益处。

补血美容

鸡蛋蛋黄中还含有丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽，由此可见，长期食用鸡蛋黄能让人气色红润，预防缺铁性贫血。

补脑益智

常说鸡蛋吃了可补脑益智，其实主要是吃蛋黄，因为鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄，而卵磷脂被人体消化后可以提供胆碱，帮助合成一种重要的神经递质——乙酰胆碱，胆碱可通过血液到达大脑，这种物质有避免智力衰退，增强记忆力的作用。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(提高免疫力)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于蛋黄的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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