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碱和小苏打有什么区别（功效区别）

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原创内容来源：育儿资讯时间：2023-05-04 23:22:01 阅读() 收藏：46 分享：56 爆

导读：您正在阅读的是关于【生活百科】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

孩子感觉焦虑，是由于他们有安全感。在平常，父母们要多花一些时间来陪伴孩子，即便再忙，也要挤时间跟孩子一起吃饭、看动画，让宝宝明白父母是爱他的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于碱和小苏打有什么区别的内容。

碱和小苏打都是我们生活中常见的食物，它们在生活中的用途很广，既可以进行食用，又可以用来做洗涤剂，因此在生活中比较受欢迎，但还是有很多人分不清楚碱和小苏打的区别，碱和小苏打有什么区别？怎么区分出碱和小苏打？

碱和小苏打有什么区别

碱性区别

碱

碱一般显碱性，容易溶于水。

小苏打

小苏打一般显弱碱性，较难溶于水，一般只能在50度的温水中才可以被融化分解。

功效区别

碱

食用碱一般被用来分解食物中的蛋白质以及帮助食物进行防腐，非食用碱则主要用于污水絮凝沉降剂、脱硫剂等清洁剂。

小苏打

小苏打主要被用来当做食物的发酵剂，比如做馒头、做面包之类时来蓬发食物。

稳定性区别

碱

碱的稳定性一般比较强，一般不会轻易被分解。

小苏打

小苏打稳定性比较差，一般加热后比较容易分解成碳酸钠、水、二氧化碳等物质。

成分区别

碱

碱分有食用碱与非食用碱，食用碱是常见的调味品，主要是由碳酸钠和碳酸氢钠混合而成的，而非食食用碱的主要成分也是碳酸钠和碳酸氢钠，但是其中含有一些重金属元素。

小苏打

生活中的小苏打其实就是碳酸氢钠的俗称，因此它的主要成分就是碳酸氢钠。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(功效区别)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于碱面的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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