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鹿肉怎么去腥味（鹿肉怎么做好吃）

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林亿腾育儿知识优质作者

株洲育儿博主

原创内容来源：育儿资讯时间：2023-05-06 23:48:01 阅读() 收藏：27 分享：64 爆

导读：您正在阅读的是关于【生活百科】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

孩子舒心睡，临睡前父母可以这样做：一开始，父母不再抱着孩子躺在床上，只是坐着床前为孩子说故事。关了灯，告知孩子早已到入睡的时间。这时候，你需要坐着孩子的床前陪他一会儿。下面小朗育儿网给大家了解一下关于鹿肉怎么去腥味的内容。

平时人们吃的肉类有很多种，鹿肉是人们吃得比较少的。鹿身上很多部位的肉对身体有非常好的滋补功效，但是鹿肉有明显的腥味,鹿肉怎么去腥味呢？

鹿肉怎么去腥味

怎么辨别鹿肉的好坏

1、首先要知道新鲜的鹿肉是怎样的。新鲜的鹿肉表面有一层微微干燥的表皮,它的肌肉为浅红色,并且颜色分布得很均匀,带有淡淡的光泽。在切开的时候,切面会有点点湿润,但是用手摸不会感觉到粘手。

2、另外,还可以用手按压鹿肉,只要轻轻的按压一下,观察其凹陷的部位是否能迅速复原即可。在知道了新鲜鹿肉是怎么样之后就好办了,非这样的不买!

3、变质的鹿肉表面十分的干燥,其肌肉的颜色也比较暗,没有光泽,有时候会呈现出浅绿色或者是灰色。在切开的时候还能看到切面十分的潮湿,而且会粘手。有的鹿肉在闻起来还会腐臭的气味。这样的鹿肉是一定不能吃的。

鹿肉怎么做好吃

材料:鹿肉500克,水发玉兰片25克

配料和调味料:香菜,酱油,绍酒,精盐,白糖,味精,花椒水,葱,生姜,水豆粉,菜油,鸡汤,芝麻油各适量做法:

1、将鹿肉洗净,切块;玉兰片切成片;香菜切段。

2、将铁锅内放入菜油,烧热时,将鹿肉下油锅内,炸至火红色时捞出。

3、将锅内放菜油 ,用葱、生姜炸锅 ,下酱油、花椒水、精盐、料酒、白糖、味精、鸡汤,再下鹿肉,烧开后,放在文火上煨炖,至肉熟烂时,移到武火上烧开,勾芡粉,淋芝麻油,撒上香菜段即成。

鹿肉怎么去腥味

1、在杀的时候把血给放干净,然后在洗的时候先用清水泡一阵子,把血水全部洗出来。

2、在将鹿肉洗干净之后,直接放入锅中干炒,不要放油(或者放少量),然后加入少许的香料一起炒制,一直到肉的边缘焦黄,然后再放油炒。

3、肉炒熟了之后,就要放开水煮,然后在煮的时候,放入一些花椒或者其他香料,腥味就能去除了。

需要注意的是,很多人都觉得放料酒、醋也能去腥,但其实,就鹿肉而言,这两种调料去腥的作用不大。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(鹿肉怎么做好吃)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于鹿肉的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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