黑小米吃了有什么好处（黑小米的营养价值）

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十余年经验儿童医院营养医师

原创内容来源：育儿资讯时间：2023-05-08 00:39:01 阅读() 收藏：58 分享：50 爆

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春天气温回暖，这为多种多样的害虫细菌复苏、繁育和扩散提供了合适的环境。因为小宝宝抵抗力差，呼吸的当中非常容易将带入着细菌的湿气吸入人体，也就非常容易造成呼吸系统感柒。下面小朗育儿网给大家了解一下关于黑小米吃了有什么好处的内容。

大家都知道，黑色食品对身体好，而黑小米则是黑色食品中的重要一员。黑小米是很常见的杂粮，超市可以买。熬粥的时候可以放入一些，煮饭的时候也可以放入。黑小米营养丰富，容易消化，做法多样。黑小米吃了有什么好处呢？

黑小米吃了有什么好处

吃黑小米好还是黄小米好

黑小米、黄小米、红小米等各种颜色的米，表皮当中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗氧化和清除自由基的作用，米的颜色越深，则表明表皮色素的抗氧化性的效能越强，黑小米色素的作用比黄小米和红小米等有色品种更强。

黑小米的营养价值

黑小米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、等。科学分析，每百克黑小米含蛋白质9,7克，脂肪3,5克，淀粉72至76克，钙29毫克左右，磷240毫克，铁4、7-7、8毫克。与大米相比，维生素B1高1,5倍，维生素B2高1倍，粗纤维高4-7倍。黑小米还含有丰富的氨基酸，特别是人体必需的色氨酸、亮氨酸、精氨酸含量比其他粮食都高。黑小米无论是煮饭或熬粥都容易被人体消化吸收，消化吸收率高达97.4%。