夏天酸奶不冷藏会坏吗（夏天酸奶保存注意事项）
丁新润优秀育儿科普作者
梅州育儿博主
原创内容 来源：妈妈网 时间：2023-05-11 02:05:01 阅读() 收藏：59 分享：47 爆
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酸奶是夏季颇受欢迎的一种饮品，人们常常购买整盒的酸奶，存放在家中。酸奶应该怎么保存呢？夏天酸奶不冷藏会坏吗？
夏天酸奶不冷藏能放多久
酸奶在不冷藏的情况下，菌群会成倍繁殖。大肠杆菌，沙门氏菌等都是耐酸细菌，且常温环境下，活性大大提升，容易导致细菌超标，食用后引起身体不适。所以一般常温环境下，酸奶存放时间不宜超过两小时。
夏天酸奶保存注意事项
1、自制酸奶应在酸奶凝固后两小时内放入冰箱保存。
2、酸奶宜保存在0-4℃的冷藏环境下，此时的口感最佳。
3、酸奶冷藏时间以酸奶保质期为限，不要超出保质期。
酸奶冰冻后能吃吗
能吃。
酸奶冰冻时，酸奶内的乳酸菌处于休眠状态，菌群数量比较稳定。酸奶冰冻后解冻，还可以继续食用。
夏天酸奶不冷藏会坏吗
存放时间过长会坏。
酸奶中含有活性乳酸菌，当乳酸菌保持在一定数量时，其营养价值才能有效发挥。如果酸奶不在冷藏环境下保存，会导致发酵过度，口味过酸，且使其营养价值大大降低。常温环境下保存时间过长，还会使杂菌大量滋生，使酸奶变质。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(夏天酸奶保存注意事项)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于酸奶的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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