开水煮饭和冷水煮饭哪个好（怎么煮饭最好）
周晨铭注册宝妈用户
黄埔育儿博主
原创内容 来源：太平洋亲子网 时间：2023-05-11 03:45:01 阅读() 收藏：27 分享：47 爆
两岁半到三岁的儿童是上幼儿园的最好年龄层，太早和过迟对儿童的发展趋势全是不好的。父母们能够放开手让小孩去开展探寻，让小孩单独融入新的自然环境，对小孩的生长发育，成才都十分有益处。下面小朗育儿网给大家了解一下关于开水煮饭和冷水煮饭哪个好的内容。
生活中很多事情都已经成为了习惯，比如用冷水淘米，再直接放冷水煮饭，但是这样做对吗？为什么有人提倡用冷水淘米开水煮饭，这开水煮饭和冷水煮饭那个好呢？
开水煮饭有哪些好处
保留维生素
米饭中含有多种维生素，其中维生素B1在米饭中含量很高，并且属于人体必须的维生素之一，具有预防脚气病、口角炎、唇炎、脂溢性皮炎等症的功效，维生素B1的高热耐受力较差，开水煮饭能缩短高温时间，减少维生素B1的损失。
减少氯元素
自来水需要用氯气进行净化，因此，自来水中都含有一定量的氯，在烧开水时能消除大量的氯气，再用开水煮饭能减少米饭中的维生素B1和氯气反应，保留更多米饭的营养成分。
缩短烹饪时间
很多上班族每次煮饭的时间都比较紧，用开水煮饭能在淘米时烧开水，然后直接开水下米，一般情况下，米不是很多，下米后10分钟左右即可煮熟，煮饭的时间大大缩短，节省很多时间。
怎么煮饭最好
沥米汤煮饭最好
现在很多农村还在食用沥米汤煮饭的方法，这种方法煮饭也可用开水下米，能最大程度上的缩短煮饭的时间，也缩短了蒸饭时间，米饭中维生素的保留最大，城市居民可用砂锅沥米汤煮饭。
开水煮饭和冷水煮饭哪个好
开水煮饭好。
开水煮饭和冷水煮饭其实从米饭的味道上来说差距不大，但是从营养的角度来说，开水煮饭更能保留营养物质，高温是营养物流失的主要原因，而开水煮饭能缩短米饭的烹饪时间，保留更多营养素。
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