黄瓜怎么炒不变黄（脆炒黄瓜的做法）
孙多阳优质育儿科普作者
十余年经验育儿科普作者
原创内容 来源：39健康育儿 时间：2023-05-15 03:16:01 阅读() 收藏：47 分享：55 爆
宝宝吃饭时，父母们尽量不要打开电视，不要让宝宝玩小玩具，让宝宝把注意力和心思放在吃饭上。把宝宝放到固定不动的餐位上，摆放宝宝专用型餐具，刺激宝宝的好奇心和食欲。下面小朗育儿网给大家了解一下关于黄瓜怎么炒不变黄的内容。
说起黄瓜，相信没有朋友会不知道的吧！在我们日常饮食中经常都会吃黄瓜，有些人喜欢生吃，有些人喜欢炒菜吃，黄瓜怎么炒不变黄，吃黄瓜的注意事项？
吃黄瓜的注意事项
1、不宜与维生素C含量高的蔬菜同食
因黄瓜中含有一种维生素C分解酶，有可能破坏西红柿、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜中的维生素C，降低其营养价值。
2、切黄瓜不用“切头去尾”
黄瓜尾部含有较多的苦味素，食用时切莫把黄瓜把儿全部丢掉，这是因为苦味素对于消化道炎症具有独特的功能，可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，使人胃口大开。苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化。
脆炒黄瓜的做法
材料：黄瓜230克，盐5克，白糖5克，花椒3克，干辣椒3克，食用油5毫升。
做法：
1、黄瓜切薄片，干辣椒切成小段。
2、撒入盐和白糖，拌匀腌制一个半小时。
3、腌好的黄瓜倒去水分，用清水彻底冲洗干净后再用手挤干。
4、锅内烧热油，小火爆香花椒和干辣椒。
5、倒入黄瓜，改大火，迅速翻炒均匀即可。
黄瓜怎么炒不变黄
1、黄瓜切好以后不要直接下锅，先用少许盐把黄瓜腌制15分钟到30分钟，把黄瓜里多余的水分杀出来，这是让炒黄瓜清脆软韧的关键。这个小秘诀其实也适用于凉拌黄瓜或暴腌黄瓜。
2、黄瓜下锅后要大火快速地翻炒，从下锅到出锅最好不要超过1分钟，调味料什么的要提前准备好放在手边，需要用的时候才可以顺手拈来，避免黄瓜受热时间过长。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(脆炒黄瓜的做法)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于黄瓜的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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