小朗育儿网:是一个致力于服务新手父母,分享按宝宝的成长每个阶段的婴幼育儿知识的专业平台!

当前位置:育儿知识 > 生活百科 >
优质

自制青梅酒的危害(储存不当易爆炸)

育儿知识

王言淳优质用户

湖州育儿博主

原创内容 来源:TOM母婴 时间:2023-05-15 10:23:01 阅读() 收藏:34 分享:74

导读:您正在阅读的是关于【生活百科】的问题,本文由育儿专家,专业的宝妈,高级营养师等整理监督编写。

当小孩类似一两岁的情况下,许多 爸爸妈妈都是挑选把小孩送去幼稚园,在幼稚园里宝宝不但能够交给一些最好的朋友,推动她们的与人相处,还可以学好独立,提高照顾好自己的工作能力。下面小朗育儿网给大家了解一下关于自制青梅酒的危害的内容。

青梅酒是用葡青梅、白酒发酵而成的酒,具有一定的营养价值,因为青梅酒的酿造工艺是比较简单的,因此很多人也开始自制青梅酒,自制青梅酒的危害?正宗青梅酒的制作方法?

自制青梅酒的危害

甲醇超标风险

家庭自制青梅酒还可能存在甲醇超标的风险,通常来说,青梅品质足够新鲜,选并且酿造方法得当,封罐密封到位的话,不容易出现甲醇超标现象,但是当原料出现霉烂,或者储存温度过高时很容易出现甲醇超标。

甲醇超标的危害:浓度超过0.2%就会对人体造成损害,严重者可出现昏迷和永久性失明。

建议:选用新鲜的青梅进行酿造,而不要选择一些不新鲜,腐烂的青梅,温度过高也会使甲醇生成的机会加大,一般酿造温度在20-30度即可。

储存不当易爆炸

在储存青梅酒的过程中,有的人在装青梅时,会把酒罐完全装满,甚至或者直接用塑料瓶泡制青梅,这些都是不正确的做法,随着时间的推移,青梅发酵,会产生一定的酒精和气体,瓶中压力过大,这时会冲开瓶子,青梅酒没做成,倒发生了一个小爆炸,想想都不值。

建议:使用玻璃瓶或者陶罐装青梅,并且不要将青梅塞满,给容器留出三分之一的空间。

正宗青梅酒的制作方法

1、首先挑出表皮有破损、不新鲜、有虫眼、局部腐烂的不合格青梅。

2、将挑好的青梅倒入盐水中,翻动及揉搓,并且浸泡一小时左右(去涩、去除农药残留)。

3、然后清除梅蒂,再次清洗青梅。

4、将青梅沥去水份。再用布吸干水份,风干,看到青梅的茸毛就算干透。

5、把青梅全部放进玻璃瓶中,加入白酒(50度)。

6、让青梅先泡两星期再放糖,可令青梅成品鼓鼓的,不起皱纹。

7、这时加入15-20片的干紫苏叶,为梅酒再添上独特风味!一般静泡6个月即可饮用,但是越久越好喝。

小提示:推荐比例:青梅:白酒:冰糖。1:1:0.7

杂菌污染

自制青梅酒做法简单,很难达到工厂的消毒条件,很容易出现杂菌污染,由于自制青梅酒对容器以及青梅的消毒不彻底,会残留不少杂菌,经过一段时间的放置,酒罐中湿润的环境,很适宜细菌繁殖生长,进而影响青梅酒的质量,长期饮用会影响身体的健康情况。

建议:清洗干净双手再开始酿制青梅酒,并且要清洗干净青梅,容器。容器最好用热水烫几遍。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(储存不当易爆炸)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于青梅酒的问题还想了解更多的话,欢迎收藏、转发、分享。

94%的朋友还想知道的:

(538)个朋友认为回复得到帮助。

部分文章信息来源于家庭医生在线深圳市南山区妇幼保健院以及网友投稿,转载请说明出处。

本文标题:自制青梅酒的危害(储存不当易爆炸):http://www.wy668.com.cn/shbk/295328.html

猜你喜欢