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山药和蘑菇能一起吃吗（山药和蘑菇怎么做好吃）

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原创内容来源：中少在线时间：2023-07-19 01:22:01 阅读() 收藏：42 分享：69 爆

导读：您正在阅读的是关于【生活百科】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

我觉得爸爸们应当学习培训一些恰当的育儿教育核心理念，抽出来尽量多的時间与孩子开展一些更有意义的沟通交流，争得在孩子眼前塑造起一个有耐心而明智的父亲品牌形象，下面小朗育儿网给大家了解一下关于山药和蘑菇能一起吃吗的内容。

山药、蘑菇是生活中常见的两种食物，具有不错的营养价值，很是美味可口，就是不知道山药和蘑菇能一起吃吗？木耳和山药怎么炒？

山药和蘑菇能一起吃吗

山药和蘑菇一起吃的好处

1、补充营养

蘑菇富含维生素、矿物质元素，属于菌类食物，而山药富含淀粉、黏液蛋白，属于薯类食物，两者属于不同类型的食物，含有不同的营养成分，一起食用具有互补作用，可以补充机体必需营养物质。

2、润肠通便

蘑菇中含有不少胶质、纤维素成分，食用可以刺激肠胃动力，而山药同样含有胶质，并且含有淀粉酶、多酚氧化酶等成分，同样可以提升肠胃的消化能力，加快对食物的消化吸收，两者同食可以帮助身体顺利排便。

3、增强免疫力

山药含有一定的黏液蛋白，而蘑菇中含有不少维生素及微量元素，而山药富含黏液蛋白，这些营养物质都是人体生长发育的重要物质，因此两者一起食用有利于增强自身的免疫功能。

4、保护心脑血管

由于蘑菇中的维生素含量不低，特别是维生素K，与富含碳水化合物的山药同食，有利于减少血液凝块，预防血栓症的发生，对于动脉粥样硬化和冠心病有一定的预防作用。

山药和蘑菇怎么做好吃

山药炒蘑菇

食材：山药、蘑菇、小葱。

做法：

1、清洗干净山药、蘑菇，切好备用。

2、起锅热油，爆香葱。

3、下蘑菇、山药，大火炒，煸至略焦黄。

4、加点水，加盐，盖锅盖闷煮片刻。

5、大火收汁。

山药薏米蘑菇汤

食材：薏米、铁棍山药、白玉菇适量

调料：生抽、盐。

做法：

1、先将薏米提前泡发，山药去皮，用盐水浸泡干净，切成段。

2、将薏米、山药放入锅中，加足量水没过，开火烧开然后转小火盖上盖子煮20分钟左右。

3、再下白玉菇、生抽盐继续煮5-10分钟即可。

吃山药要注意什么

1、不宜多吃

山药富含淀粉、蛋白质，本身就不容易消化，不适宜一次性过多食用，容易造成肠胃负荷，影响消化，出现肚子胀等不适反应。

2、便秘者慎吃

山药属于高淀粉食物，如果在排便困难的情况下食用，大量的淀粉及纤维素会堆积在肠胃中，造成排便困难，因此不建议过多食用。

3、糖尿病者不宜多吃

山药中的碳水化合物含量并不低，食用过多了会促使体内血糖升高，因此建议糖尿病患者少量或不吃山药较好。

山药和蘑菇能一起吃吗

可以一起吃。

蘑菇性平，主要含有水分、膳食纤维、糖分、维生素C等多种维生素，以及多种微量元素，而山药性平，主要成分有淀粉、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、以及多种微量元素，两者的营养成分、性味之间互不冲突分，但是山药属于不容易消化的食物，不建议多吃，适量为宜。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(山药和蘑菇怎么做好吃)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于山药的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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