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香菇变黑了还能吃吗（香菇豆腐鲫鱼）

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孙龙辉优质会员

营养学硕士

原创内容来源：宝宝树时间：2023-07-20 03:37:01 阅读() 收藏：48 分享：60 爆

导读：您正在阅读的是关于【生活百科】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

幼稚园秋天传染性疾病的防止知识是培养清洁卫生的习惯性，还需要留意饮食卫生安全及其多饮水等，当幼稚园的小孩出現发烧感冒发烧症状，应当要留意口腔的环境卫生问题。下面小朗育儿网给大家了解一下关于香菇变黑了还能吃吗的内容。

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

香菇变黑了还能吃吗

新鲜香菇有酸味是什么原因

一种是质量有问题，还有一种醋放多了。

可能是在小贩手上放久了，或者没有保存好，有些发酵了。说明稍微有点变质，不是特别新鲜。好的香菇不会有酸味，应该是坏了。其实香菇是碱性食物，有点酸味不一定都是坏的，但最起码不新鲜。

香菇豆腐鲫鱼

食材：鲫鱼、香菇、姜、蒜、盐。

做法：

1、鲫鱼收拾干净后，擦干身上的水分。

2、锅烧热后，用姜擦一擦，放上少许油，下鲫鱼煎到两面微黄即可。

3、倒入凉水，放入姜片、蒜粒大火烧开，待汤色变白，放入香菇，小火炖20分钟。

4、最后放入豆腐块，再炖10分钟，加盐出锅。

功效：鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳；鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

香菇变黑了还能吃吗

不建议食用发黑的香菇。

香菇发黑大多是香菇内发霉了，鲜香菇中含有大量的水分，细胞壁遭到破损，或者存放环境潮湿都有可能会引起香菇发黑，这样的香菇是不能再次食用的，对身体健康有影响。

香菇发黑是由内而外的，一旦香菇外表发黑说明此时的香菇已经由内而外变质了，这样的香菇食用后可能会引起腹泻、呕吐甚至是食物中毒，不建议再次食用。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(香菇豆腐鲫鱼)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于香菇的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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