小朗育儿网:是一个致力于服务新手父母,分享按宝宝的成长每个阶段的婴幼育儿知识的专业平台!

当前位置:育儿知识 > 生活百科 >
优质

怎么分辨真假紫薯(吃紫薯要注意什么)

育儿知识

丁子纯母婴知识优秀作者

石家庄育儿博主

原创内容 来源:亲子百科 时间:2023-07-20 21:47:01 阅读() 收藏:41 分享:79

导读:您正在阅读的是关于【生活百科】的问题,本文由育儿专家,专业的宝妈,高级营养师等整理监督编写。

经过了一年,孩子在父母的保护下,已经从一个柔弱的、嗷嗷待哺 的宝宝,变成了一个眼观六路、耳听八方的机灵鬼。下面小朗育儿网给大家了解一下关于怎么分辨真假紫薯的内容。

紫薯因为丰富的营养价值备受市场宠爱,尤其女性朋友,非常喜欢吃紫薯,这就免不了一些不良商贩要出售假冒紫薯,作为消费者,我们要如何辨别真假紫薯?

怎么分辨真假紫薯

挑选紫薯有什么好的方法

1、不要挑圆滚滚的,尽量挑选长条形的,优先挑选纺锤形状的紫薯,这样紫薯的味道比较好。

2、紫薯的表面看起来要光滑,外皮有黑斑的不要,做熟了有类似洗洁精一样刺刺的怪味。切记烂紫薯有毒不要挑。

3、紫薯要闻起来没有霉味,发霉的紫薯含酮毒素,不可食用。

4、发芽的紫薯虽然不像马铃薯一样有毒,但口感较差,不建议购买。

5、紫薯品种主要分为食用型和加工型两大类。加工型的紫薯没有食用型的紫薯甜。因为加工型通常用于工厂生产紫薯的副产品例如薯片等。本地市场上食用型紫薯每斤价格约为3-5元,而加工型紫薯价格约为1元,因此在购买紫薯的时候不要贪图小便宜哦!

吃紫薯要注意什么

1、紫薯含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、呃逆、放屁。

2、紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。

3、中医认为紫薯味甘、性平,入脾、胃、肺经。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

4、忌单吃紫薯,应该搭配优质蛋白的食物一起吃,营养更全面。

5、忌生吃。紫薯要熟透再吃,因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

6、忌与西红柿同食,西红柿中含有大量的酸类物质,能与紫薯在胃中形成不易消化的物质,极易导致腹痛、腹泻和消化不良。

7、紫薯忌与柿子同食,不但影响营养物质的吸收,以形成结石,易造成胃出血。

8、紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食,正因为紫薯含热量低,极易导致腹痛、腹泻。

9、对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯也有可能成为过敏原的,如果是对紫薯过敏的话,食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用紫薯。

怎么分辨真假紫薯

可以利用紫薯中富含花青素的特点和化学性质进行试验。因为花青素有溶于水的特点,且化学性质极不稳定,它遇酸呈红色,遇碱呈蓝色,中性则呈紫色。于是就可以利用家里的醋汁水和小苏打水来进行实验,检验购买的紫薯是否为染色紫薯。

首先,找来两个透明的塑料杯,里面放些许清水,在左面的杯子里倒白醋,在右面的杯子里放些小苏打。

第二,把小块紫薯块儿切成两半,分别放入醋汁水和小苏打水中浸泡5分钟。

第三,紫薯捞出,与原来的紫薯做对比。发现放入小苏打水中的紫薯确实变蓝,而放入醋汁水中的紫薯也比原来的颜色红些。

如果不慎买到染色的紫薯,建议大家不要食用了。除了鉴别真假紫薯外,如何挑选优质的紫薯也是很必要,优质的紫薯营养高,食用价值大。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(吃紫薯要注意什么)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于紫薯的问题还想了解更多的话,欢迎收藏、转发、分享。

94%的朋友还想知道的:

(280)个朋友认为回复得到帮助。

部分文章信息来源于六一儿童网湖北省妇幼保健院以及网友投稿,转载请说明出处。

本文标题:怎么分辨真假紫薯(吃紫薯要注意什么):http://www.wy668.com.cn/shbk/319004.html

猜你喜欢