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木耳和山药能一起吃吗(木耳和山药怎么炒)

育儿知识

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原创内容 来源:99健康网 时间:2023-07-23 21:15:01 阅读() 收藏:25 分享:51

导读:您正在阅读的是关于【生活百科】的问题,本文由育儿专家,专业的宝妈,高级营养师等整理监督编写。

在宝宝三岁之后,妈妈就可以让宝宝去上幼儿园了,因为在宝宝这个年龄,有了一定的学习能力,上幼儿园还可以让宝宝交到一些朋友,增强宝宝的交流能力。下面小朗育儿网给大家了解一下关于木耳和山药能一起吃吗的内容。

木耳和山药是生活中常见的两种食物,具有不错的营养价值,很是美味可口,就是不知道木耳和山药能一起吃吗?木耳和山药怎么炒?

木耳和山药能一起吃吗

木耳和山药同吃有什么好处

1、补充营养

木耳中含有丰富的维生素、矿物质元素,属于蔬菜类食物,而山药中含有不少淀粉、黏液蛋白,属于薯类食物,两者属于不同的食物,各自含有不同的营养成分,搭配食用有利于互补营养,可以补充机体必需营养物质。

2、润肠通便

因为木耳中富含果胶、纤维素及分,食用有利于促进肠胃动力,而山药同样含有胶质,并且含有淀粉酶、多酚氧化酶等成分,同样可以提升肠胃的消化能力,加快对食物的消化吸收,两者同食可以帮助身体顺利排便。

3、增强免疫力

由于木耳中含有丰富的维生素及微量元素,而山药富含黏液蛋白,这些营养物质都是人体生长发育的重要物质,因此两者一起食用有利于增强自身的免疫功能。

4、保护心脑血管

木耳中的维生素含量很是丰富,尤其是维生素K,与富含碳水化合物的山药同食,有利于减少血液凝块,预防血栓症的发生,对于动脉粥样硬化和冠心病有一定的预防作用。

木耳和山药怎么炒

食材:

山药1根,黑木耳150克,青椒1个,红尖椒1个

蒜2瓣,食盐1茶匙,香油1茶匙,高汤3小勺,植物油适量

做法:

1、首先将木耳泡发好,青椒切成小块,红尖椒切成圈;

2、山药去皮洗净后切成滚刀块,再放入淡盐水中浸泡待用;

3、大火热锅,加入适量植物油,爆香蒜末,放入山药翻炒;

4、加入青椒和红尖椒,再放入黑木耳继续翻炒均匀;

5、加适量的食盐调味,再加入高汤继续翻炒;

6、最后淋上适量的香油即可出锅。

小提示:

1、建议山药切好之后,最好放入淡盐水中浸泡,有利于避免表面氧化变黑色。

2、另外,炒制山药,最好挑选个头比较粗,外表的毛比较短的,炒出来的口感会更爽滑清脆。

吃山药要注意什么

1、不宜多吃

因为山药中含有丰富的淀粉、蛋白质,本身就不容易消化,因此不建议大量食用,容易造成肠胃负荷,影响消化,出现肚子胀等不适反应。

2、便秘者慎吃

山药中的淀粉含量不低,食用不易消化,若是在便秘情况下食用,大量的淀粉及纤维素会堆积在肠胃中,造成排便困难,因此不建议过多食用。

3、糖尿病者不宜多吃

山药中含有丰富的碳水化合物,吃多了会促使体内血糖升高,因此建议糖尿病患者少量或不吃山药较好。

木耳和山药能一起吃吗

可以适量一起吃。

在食物的营养成分及性味上来看,木耳性平,主要含有水分、膳食纤维、糖分、维生素C等多种维生素,以及多种微量元素,而山药性平,主要成分有淀粉、蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、以及多种微量元素,两者的营养成分、性味之间互不冲突分,但是均属于不容易消化的食物,不建议多吃,适量为宜。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(木耳和山药怎么炒)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于山药的问题还想了解更多的话,欢迎收藏、转发、分享。

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