做鸡蛋饼需要醒面吗（鸡蛋饼怎么做不粘锅又好吃?）
孙雪琴优质会员
潮州育儿博主
原创内容 来源：99健康网 时间：2022-06-15 14:48:01 阅读() 收藏：38 分享：47 爆
很多的调研和数据信息表明，现如今的爸爸们表现比较好，和上一辈的爸爸对比，如今的爸爸多花了1倍的时间与小孩在一起，教育小孩，守候他们。下面小朗育儿网给大家了解一下关于做鸡蛋饼需要醒面吗的内容。
个人认为鸡蛋饼算是饼里面最容易做的一种了，很多人想知道，做鸡蛋饼需要醒面吗?
鸡蛋饼怎么做不粘锅又好吃?
1、首先我们需要把煎鸡蛋饼的锅准备好，锅底不能有任何的脏东西或者杂质，这些都有可能影响最终鸡蛋饼的效果，容易导致鸡蛋饼粘锅。
2、和面糊，鸡蛋敲入大碗中搅散，香葱切末加入到鸡蛋液中，然后加入面粉搅拌均匀，之后加入适量的白糖、食盐、胡椒粉搅拌均匀醒发10分钟。
鸡蛋饼的面糊不要太稠也不要太稀，面糊太稀烙出来的鸡蛋饼会特别软，没筋性，不好吃，面糊太稠，就不容易煎薄。
所以我们调制面糊的时候，水要一点一点慢慢加，不要一次性全加进去了，容易加多，加到搅匀之后能用筷子提起来流动的程度。
3、然后就是煎鸡蛋饼了，不要等到油温很高了再倒面糊，不然很容易粘锅，油温五成热倒入面糊是最合适的，面糊倒入锅中之后立即煎平，一面定型上色之后翻面，煎至两面金黄即可出锅。
土豆鸡蛋饼的做法
食材：
土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒。
做法：
①土豆洗净去皮切擦丝，放入面粉里;打入鸡蛋，用少量的水拌匀，加一点盐和黑胡椒碎调味;
②平底锅倒入少许油加热，放入拌好的土豆，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。
做鸡蛋饼需要醒面吗?
不用醒面。
鸡蛋饼的做法非常的简单，不用和面更不用醒面，只需要调好面糊，直接下锅煎就可以了。
虽然鸡蛋饼的做法非常简单，但是要想做好还是需要注意一些问题的细节的。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(鸡蛋饼怎么做不粘锅又好吃?)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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