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高筋面粉怎么变成低筋面粉（高筋面粉的用途）

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张吉平优质宝妈用户

珠海育儿博主

原创内容来源：摇篮网时间：2022-06-15 14:56:02 阅读() 收藏：34 分享：43 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

许多宝宝年纪轻轻牙齿就发生各种各样难题，这让父母们很是头痛。实际上，造成宝宝牙齿不健康的缘故，通常是宝宝沒有自小就重视牙齿的健康保健，下面小朗育儿网给大家了解一下关于高筋面粉怎么变成低筋面粉的内容。

高筋面粉与低筋面粉最主要的区别是蛋白质含量的多少，高筋面粉的蛋白质哈量一般在12%以上，那么高筋面粉要怎么才能变成低筋面粉呢?

高筋面粉的用途

高筋面粉蛋白质含量11.5%以上，筋度最强。比较适合于做面包、批萨、泡芙、油条、千层饼等，此类食品需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层，以便形成疏松的结构。

高筋面粉的区分方法

高筋面粉则是筋度非常高的面粉，小麦在磨成面粉时，越是靠近中心的面粉蛋白质越高，蛋白质含量约占百分之十一至十四之间，所以面粉筋度越高，吸水量也大，非常容易抓成面团。

饮食常识

高筋面粉怎么变成低筋面粉

高筋面粉可以变成低筋面粉只需在高筋面粉加入淀粉按照4:1的比例混合即可，通过添加淀粉可以降低面粉筋度。

常见的淀粉有玉米淀粉和小麦淀粉，一般添加玉米淀粉即可。建议加工者可以尝试添加小麦淀粉降低面粉的筋度。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(高筋面粉的用途)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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