蛋炒饭用热饭还是冷饭（蛋炒饭的简易做法）
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原创内容 来源：中国儿童教育网 时间：2022-06-15 16:29:01 阅读() 收藏：26 分享：54 爆
为了更好地让自己的孩子的快乐成长，妈妈会提前准备食物给他。但许多妈妈只关心了食物是不是有营养成分，却忘记了食物禁忌，結果导致宝宝发生意外下面小朗育儿网给大家了解一下关于蛋炒饭用热饭还是冷饭的内容。
做蛋炒饭的步骤其实一点都不难，只要掌握几个技巧就可以，那我们炒蛋超要用冷饭还是热饭呢?
蛋炒饭的简易做法
先把鸡蛋打入碗中，加入少许食盐，搅拌均匀。
烧锅热油，用旺火下入鸡蛋液，快速翻炒。
等鸡蛋快要凝固好了，将冷米饭倒入锅中，用锅铲按压米饭，快速将米饭铲开，和鸡蛋翻炒均匀。
在这过程中要一直翻炒，直到米饭都粒粒分明。
这时就可以倒入一些老干妈一起翻炒几分钟。
快出锅的时候撒入葱花，翻炒片刻后出锅。
糯米可以跟炒饭一样炒吗?
可以的，个人感觉比一般的米炒出来更好吃。
材料：
糯米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，熟咸鱼粒25克，熟鸡肉粒25克，青豆15克调味料味精2克，植物油250cc，盐、胡椒粉少许
做法：
1、锅内入油，将油烧至四成热后，放入青豆过油沥出待用。
2、用旺火把锅烧热，入油滑锅后留3Occ油，放入打散的蛋液炒匀。
3、放入咸鱼粒、鸡粒、青豆炒香。
4、放入米饭炒散。
5、放入盐、味精、胡椒粉炒匀。
6、放入葱花，把米饭炒出香味装盘即中。
蛋炒饭用热饭还是冷饭?
冷饭。
因为热饭存在一定的热量和水分，这样容易使米粒中存在一定的粘性，在锅中炒制的过程中很容易粘在锅上导致糊锅。
最重要的是，冷饭已经释放出里边多余的水分，且米饭粒与米饭粒之间不会存在相互黏连的现象。
温馨提示：
在炒冷饭的时候，一定要在下锅之前将冷饭打散再下锅。
打散以后的米饭粒会均匀的沾上在锅中调好的调味料，也就是平常说的，很容易使米饭入味。
在做蛋炒饭的时候，一般是先将鸡蛋炒好打碎，最后放入弄好的米饭粒。
有的人也会喜欢将生鸡蛋液打均匀以后，放在米饭里搅拌以后再去炒，这样也是可以的，而且炒出来的米饭粒都是金黄色的。
上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(蛋炒饭的简易做法)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。
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