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芥蓝开花了还能吃吗（芥蓝的选购技巧）

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丁永梅知名母婴媒体高级主编

宜昌育儿博主

原创内容来源：99健康网时间：2022-06-17 17:13:01 阅读() 收藏：51 分享：70 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

滑梯是小朋友很喜欢的，是幼儿园不可缺少的大型玩具，对于上幼儿园的小朋友来说，也是空闲时间的娱乐项目，而在滑梯旁边，幼儿园的老师都要放在安全提示牌，这样小朋友玩的时候才会注意安全，避免受伤。下面小朗育儿网给大家了解一下关于芥蓝开花了还能吃吗的内容。

芥蓝其外观与菜苔比较接近，与卷心菜、花椰菜是同属十字花科,,是一种营养价值比较高的绿叶蔬菜，下面一起来了解一下开花的芥蓝菜还可不可以吃。

芥蓝的选购技巧

1、选芥蓝不要选茎太粗的，否则容易老。

2、最好挑节间较疏，苔叶细嫩浓绿，无黄叶的芥蓝。

4、叶用芥菜要选择叶片完整，没有枯黄及开花现象者为佳。

食用芥蓝注意事项

1、芥兰含有较高的钾离子，需要调整血钾的肾病患者应控制摄取量。

2、芥兰与多数十字花科植物(高丽菜、花椰菜、白萝卜、芥菜、大白菜等)一样，含有丰富的维生素K，有可能影响抗凝血药物的效果;因此，平日有服用抗凝血药物的人必须特别小心。

3、芥蓝在烹调上，最好采用炒、炝的方法，不要烹制过熟，才能保持它质脆、色美、味浓的特点。

饮食常识

芥蓝开花了还能吃吗

开花的芥蓝菜是可以继续食用的，芥蓝菜开花时，叶子会变小，梗会变的又长又粗，一般芥蓝菜花有黄色及白色两种

不过这种开花的芥蓝菜一般都比较老，其茎叶纤维会比较多，建议将茎表层的皮削去以免影响口感，如果茎已经老的掐不动了建议治保留上一截的嫩叶部分。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(芥蓝的选购技巧)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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