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芥蓝发苦能吃吗（芥蓝的健康吃法）

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原创内容来源：妈妈育儿网时间：2022-06-17 17:14:01 阅读() 收藏：43 分享：59 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

科学研究强调，宝宝在大概四个月上下就可以辨别爸爸和妈妈是不一样的人！因而宝宝期待从爸爸那边获得的感情与宽慰和从妈妈那边的是不一样的，下面小朗育儿网给大家了解一下关于芥蓝发苦能吃吗的内容。

芥蓝因其叶片质地较厚、具蜡质，厚实带脆的口感而广受欢迎，但很多人在初次吃芥蓝的时候会觉得有些发苦，那么这种发苦的芥蓝会不会对人体害呢?

芥蓝的健康吃法

芥蓝炒牛肉

材料：牛肉丝300g、芥蓝菜1斤、酱油2大匙、木薯粉1大匙、米酒1大匙、沙茶酱3大匙、辣椒5个、蒜末3大匙糖、2茶匙

1、芥蓝菜茎和叶分开洗净切段，辣椒切片，蒜末备好，牛肉用米酒、沙茶酱、糖、木薯粉和酱油等腌製备用;

2、热油锅先下芥蓝菜茎拌炒，续下蒜末拌炒;

3、再下辣椒和肉丝大火快炒;

4、最后再加入芥蓝菜叶炒熟并调味，起锅时锅边再呛些许米酒即可。

白灼芥蓝

材料：芥蓝200g、盐1茶匙、大蒜3瓣、蒸鱼豉油1汤匙、食用油适量

1、芥蓝洗净、大蒜切末备用;

2、煮一锅清水，烧开后，加入适量食盐，放入芥蓝后再放入食用油，大火煮1分钟左右至8成熟，捞出摆盘;

3、在芥蓝中央均匀地撒上蒜末，淋上蒸鱼豉油;

4、坐锅烧油，待油开始冒烟，关火，用不锈钢勺子，一勺一勺地将热油淋在蒜末上，即可。

饮食常识

芥蓝发苦能吃吗

芥蓝发苦属正常现象，并不影响食用。

芥蓝之所以会发苦是因为其中含有一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，这种成分能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用，因此发苦的芥蓝不仅对人体无害还是非常健康的解暑蔬菜哦!

不喜欢苦味的可以在炒芥蓝要放少量酱油、糖调味，起锅前加入少量料酒，这样就不会苦了。

小贴士：芥蓝一般是秋冬季节开始上市，而且越冷越好吃，因此想要吃到不苦的芥蓝可趁天气冷的时候去购买哦。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(芥蓝的健康吃法)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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