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菠菜榨汁需要烫一下吗（菠菜榨汁的方法）

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丁宸皓多年母婴临床营养经验

南阳育儿博主

原创内容来源：宝宝树时间：2022-06-18 09:44:01 阅读() 收藏：52 分享：57 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

少年儿童的身心健康实际上全是诸位父母所关注的，少年儿童人体中的营养元素实际上针对小孩的身心健康影响還是非常大的。下面小朗育儿网给大家了解一下关于菠菜榨汁需要烫一下吗的内容。

菠菜中含有丰富的植物粗纤维，因此也是深受减肥人士喜爱的一种瘦身蔬菜，许多人会选择将菠菜打成汁食用，那么菠菜榨汁前需不需要先用开水烫一下呢?

菠菜榨汁的方法

做法一

材料：菠菜一小把、橙子，水300c、柠檬汁适量、蜂蜜适量

1、菠菜洗净后切小段，以滚水烫30秒备用。

2、橙子洗净去籽，切小块备用。

3、菠菜、橙子、水放入果汁机中，开启中速打成汁，再加入适量柠檬汁与蜂蜜拌匀即可。

做法二

材料：菠菜600克、苹果375克、柠檬1颗、蜂蜜1大匙

1、菠菜洗净后切段，用滚水迅速汆烫捞起;

2、苹果洗净去皮切块;柠檬洗净榨汁备用;

2、所有材料放入果汁机一起打匀即可。

饮食常识

菠菜榨汁需要烫一下吗

一般建议菠菜在榨汁前先用开水焯一下，但不用完全煮熟。

因为菠菜中含有大量的草酸，高浓度的草酸会引起钙质的流失，严重者甚至会出现尿路结石，

而且菠菜中的草酸会腐蚀牙齿，这也是为什么很多人在吃完菠菜会觉得牙齿涩涩的。有研究表明焯水后的菠菜中的草酸含量要减少50-80%，因此无论是从营养的角度还是口感来看，菠菜榨汁前最好先烫一下。

不过菠菜榨汁前不宜全部煮熟，因为菠菜中含有一定量的能够高温凝固蛋白类，如果完全煮熟后蛋白类成分的凝固会使菠菜中的部分汁液被“困”在菠菜的固体成分中，不能被榨汁机榨出。

小贴士：

在榨菠菜汁的时候还可以加几滴柠檬汁，因为柠檬汁中的抗坏血酸可以帮助溶解草酸。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(菠菜榨汁的方法)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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