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茭白里面有黑点能吃吗（茭白的选购方法）

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丁希光幼儿教育专家

福州育儿博主

原创内容来源：中国儿童教育网时间：2022-06-18 09:45:01 阅读() 收藏：56 分享：67 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

很多孩子不喜爱摄入蔬菜，妈妈可以想一些技巧让孩子喜欢蔬菜，例如使蔬菜变得五颜六色，红、黄等每种颜色的蔬菜都能为餐桌增添新的维生素和矿物质。下面小朗育儿网给大家了解一下关于茭白里面有黑点能吃吗的内容。

新鲜的茭白肉质是非常白嫩的，可有时候我们在市面上购买的茭白会发现里面起了密密麻麻的小黑点，那么这种长了黑点的茭白还可以吃吗?

茭白的选购方法

1、饱满的茭白说明其水分比较充足，茭白的表皮光滑，肉色结拜，身子笔直则说明茭白的肉质比较脆嫩，反之若茭白显瘦，形状不规则则说明口感偏差。

2、若茭白的外壳非常绿，笋身部分也是绿的，说明茭白已经老化。

饮食常识

茭白里面有黑点能吃吗

茭白里面有黑点也并不影响食用，只不过这种茭白吃起来口感没有那么鲜嫩。

茭白里面的黑点其实是茭白体内的菰黑粉菌孢子，菰黑粉菌本来是生活在土壤中的一种真菌，当茭白的地下根茎开始萌发新芽的时候，这种菰黑粉菌就会趁机钻入茭白体内，并不断的分泌出吲哚乙酸。在吲哚乙酸的不断刺激下，茭白的茎才会不断的生长膨大，最终长成肥大白嫩的茭白。

当茭白开始变得老硬时或者天气炎热时，菰黑粉菌也开始形成黑色的孢子了，这些孢子一部分落到土壤，一部分留在茭白体内，留在茭白体内的这些孢子，就是我们切开茭白后看到的黑点了。

这种残留的菰黑穗菌，对于人体不仅没有危害，还能对人体的代谢生长起到一定的作用，它能抑制骨质疏松，延缓骨质的老化。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(茭白的选购方法)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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