小朗育儿网：是一个致力于服务新手父母，分享按宝宝的成长每个阶段的婴幼育儿知识的专业平台！

育儿知识

当前位置：育儿知识 > 幼儿园 >

优质

白砂糖可以代替糖粉吗（白砂糖代替糖粉的变化）

育儿知识

周家乐婴幼儿营养指导专家

台州育儿博主

原创内容来源：摇篮网时间：2022-06-18 20:48:01 阅读() 收藏：21 分享：67 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

当小孩类似一两岁的情况下，许多爸爸妈妈都是挑选把小孩送去幼稚园，在幼稚园里宝宝不但能够交给一些最好的朋友，推动她们的与人相处，还可以学好独立，提高照顾好自己的工作能力。下面小朗育儿网给大家了解一下关于白砂糖可以代替糖粉吗的内容。

在烘焙界，白砂糖和糖粉都是被用的非常广泛的调味品，糖粉看成分是由白砂糖研磨细碎而成，并无太大区别，那么，白砂糖可以代替糖粉吗?让我们一起来看看吧。

白砂糖代替糖粉的变化

1、白砂糖较糖粉而言难以融化，可能会使得最终成品亦有砂糖颗粒存在，导致烤出来的成品表面将会有深色斑点;也容易使得黄油打发过度，让成品饼干过于酥松，一碰就碎。

2、糖粉较白砂糖更细腻，且白砂糖具有延展性，如果用白砂糖代替糖粉，制作出来的成品在烤制后就会摊的更大，在外观上不如使用糖粉制作的。

3、使用白砂糖代替糖粉制作出来的饼干等成品会更加酥松。

4、有一种用于表面装饰的防潮糖粉若用白砂糖代替，会使成品的外观度打折。

自制糖粉的做法

材料：白砂糖200g，玉米淀粉20克。

做法：

1、把白砂糖和玉米淀粉倒在一起，稍微搅一下放到搅拌机里搅打。

2、过筛后装入容器即可。

小贴士：

1、一定要是玉米淀粉，这样糖粉可以保存，不会结块。

2、糖和淀粉的比例是10:1，自己可以看着改哦。

饮食常识

白砂糖可以代替糖粉吗

白砂糖在一定情况下可以代替糖粉。

白砂糖跟糖粉看似相似，实则有所不同，两者做出的食物成色味道亦有区别。对于专业人士来说，用砂糖和用糖粉的区别和变化都能熟知于心，尽在掌握。但对于新人来说，一克糖粉的效果不等于一克白砂糖的效果，食谱中糖粉的份量难以用白砂糖精准把握，最好不要随便用白砂糖代替糖粉，若实在没有，在特定情况下也勉强可以用白砂糖代替糖粉，但在烹饪时要更精准的掌握份量，操作上也要更小心。若是有条件的话，可以用白砂糖自制糖粉，再进行制作。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(白砂糖代替糖粉的变化)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于饮食常识的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

94%的朋友还想知道的：

（541）个朋友认为回复得到帮助。

部分文章信息来源于新浪育儿，重庆市妇幼保健院网络以及网友投稿，转载请说明出处。

※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。

本文标题：白砂糖可以代替糖粉吗（白砂糖代替糖粉的变化）：http://www.wy668.com.cn/youery/108603.html

上一篇：黄油在烘焙中的作用（其他功效）

下一篇：糖在烘焙中的作用（视觉上）

猜你喜欢

小班育儿中班育儿大班育儿家长育儿