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如何鉴别吉利丁片的好坏？（吉利丁片哪个牌子好）

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丁弈宁育儿知识优秀作者

南山育儿博主

原创内容来源：妈妈网时间：2022-08-09 22:52:02 阅读() 收藏：45 分享：66 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

幼儿园的小朋友都较为顽皮，因此对教师而言。教幼稚园的小孩是一种非常大的压力。她们需要時刻确保小孩的安全性，又要让小朋友们维持开心，小朋友都喜爱一些千奇百怪的东西。下面小朗育儿网给大家了解一下关于如何鉴别吉利丁片的好坏的内容。

如何鉴别吉利丁片的好坏

喜爱烘焙的小伙伴肯定对吉利丁片不陌生了，

吉利丁片

吉利丁片哪个牌子好

吉利丁片哪个牌子好

大部分都是用百利的——很好用——一片1.2元左右，做一个穆斯蛋糕用两片就够了——

百利（Berryland）鱼胶片\吉利丁片，意大利进口。

吉利丁片的好坏主要是看它的冻力强度。一般来讲每片越薄，冻力越强。像百利就有一款500片/Kg的吉利丁，它的冻力大概在220-230左右。按普通钛级吉利丁冻力120计算，这款吉利丁可立省百分之40的用量。算目前比较好的吉利丁了。

如何鉴别吉利丁片的好坏就我遇到的各种情况来说，跟吉利丁的厚度、每片的克数，以及水温都有关。举个例子，大卫的吉利丁片是2.5g/片，如果用常温水泡久一点，就会烂掉，这种超薄款最好用冰水去泡，以保证其完整性。相比之下百利就可以泡稍微久一点，因为是5g/片，而且用常温水也不会烂。判断吉利丁片的好坏可以看用量比例，一般来说克数比例为液体：吉利丁为40:1，即1片5克的吉利丁片，可以凝结200克的液体，能凝固成型就是不错的吉利丁。有些次货20:1（即加大吉利丁的用量）才能凝固成型，那就是不好的表现。这个纯属我做蛋糕过程中遇到的总结。

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