如何利用鱼腥草制作美食（鱼腥草会致癌吗）

丁怿育儿知识优秀作者

沈阳育儿博主

原创内容来源：宝宝地带时间：2022-08-15 09:30:01 阅读() 收藏：56 分享：79 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

父母们经常苦恼自己的孩子自理能力不行，做啥事都依靠父母，尤其是即将到念书的年纪了，父母们也是为宝宝的自理能力忧虑，要想培养，却又不知道怎样下手。下面小朗育儿网给大家了解一下关于如何利用鱼腥草制作美食的内容。

如何利用鱼腥草制作美食

很多人喜欢在冬春的时候嚼点折耳根---鱼腥草。西南人民对折耳根的感情就像是北方人对荠菜的感情一样，

鱼腥草

鱼腥草会致癌吗

鱼腥草是医家的一味传统“肺痈要药”。它可以清热解毒，消痈排脓，利尿通淋，清热止痢。不仅可以治肺痈吐脓，肺热咳嗽，对湿热淋症，泻痢都有很好的效果，收录在清热药中。再后来，中药成分提纯分析，发现鱼腥草含有多种化学成分，主要是挥发油和黄酮。癸酰乙醛（鱼腥草素）是其特殊味道的主要来源，近年来，随着研究的深入，又证实了鱼腥草中含有马兜铃内酰胺-BII、马兜铃内酰胺-AII和马兜铃内酰胺-FII三种酰胺类成分，导致争议颇多：我们都知道，马兜铃科的关木通因为含有马兜铃酸，已经被列入黑名单，禁止入药，不得当做木通使用。马兜铃酸有肾毒性，一次大剂量使用或小剂量长期使用，会对肾脏造成不可逆的损伤，甚至引起肾功的衰竭，并且马兜铃的毒性可诱导细胞癌变，那含有马兜铃内酰胺的鱼腥草也有这么可怕吗？

首先，要明确一点，马兜铃酸与马兜铃内酰胺并不是一种成分。马兜铃内酰胺是马兜铃酸在体内一种代谢产物，而且马兜铃内酰胺有很多种分型，已经有实验证明，内酰胺Ι是肾毒性成分，可以与DNA结合，损害肾细胞，即使量很少，也会慢慢积累，一段时间过后引发肾功能的衰竭甚至是上尿路上皮癌[1]。也有专家出，这只是说明鱼腥草中内酰胺的亲戚们很可怕，但是鱼腥草的内酰胺全部是ΙΙ分型，它们的体内路径跟Ι分型是不同的，而且是鱼腥草药效的主要成分。现在确实没有研究表明内酰胺ΙΙ分型的致癌性及肾毒性，但是它与马兜铃酸，马兜铃内酰胺Ι又如此相近。

如果不排斥新鲜鱼腥草的那种气味就最好使用新鲜的鱼腥草。因为其有效成分含量也是最多的，比干品的功效要好很多。比如可以生吃，洗干净凉拌。

想要预防风热感冒，可以炒着吃，这是一种相对温和的方法，适合体质比较弱的人食用。比如产妇可以在月子里第一次吃鸡的时候放点鱼腥草，这样可以有效地避免出现产后风现象。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(鱼腥草会致癌吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于鱼腥草的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

94%的朋友还想知道的：

（453）个朋友认为回复得到帮助。

部分文章信息来源于网易亲子，珠海市妇幼保健院网络以及网友投稿，转载请说明出处。

※本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。如有冒犯请直接联系本站, 我们将立即予以纠正并致歉!。

本文标题：如何利用鱼腥草制作美食（鱼腥草会致癌吗）：http://www.wy668.com.cn/youery/160085.html

上一篇：加豆豉和腊肉口感如何（手撕包菜加入什么调味品美味）

下一篇：营养食谱猪肝配青菜做法（爆炒猪肝腌制放生粉有何作用）