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香椿为什么要用热水焯一下（香椿忘记焯水会中毒吗）

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原创内容来源：天鹅到家时间：2022-08-24 21:04:01 阅读() 收藏：31 分享：46 爆

导读：您正在阅读的是关于【幼儿园】的问题，本文由育儿专家，专业的宝妈，高级营养师等整理监督编写。

对于宝宝来说，在不同的年龄需要学习的东西不同，宝宝在上班幼儿园之前，家长可以通过买一些卡片教宝宝认数字或者字母，等宝宝上学后，幼儿园老师一般会做一些手工玩具，通过这些手工玩具来教会宝宝一些知识，下面小朗育儿网给大家了解一下关于香椿为什么要用热水焯一下的内容。

香椿是一种非常营养的食物，那在吃香椿的时候能不能吃牛肉呢？又是为什么在吃香椿的时候需要用热水先焯一下呢？想知道就一起来看一下吧。

香椿可以和牛肉一起吃吗

香椿为什么要用热水焯一下

1.香椿中鞣酸含量较高，过多摄入鞣酸会影响身体对其他营养的吸收，还会增加患消化道解释的几率，且鞣酸含量高香椿口感会比较苦涩。吃之前焯一遍水能去除其中部分鞣酸，同时还能让香椿口感更好。

2.香椿中含有一定的亚硝酸盐成分，而这种成分对健康也不利，所以在吃香椿之前焯一遍水也是为了能去除其中部分亚硝酸盐含量，能让香椿吃起来更加健康。

香椿忘记焯水会中毒吗

不会。

只要是新鲜的香椿，忘记焯水直接吃一般是不会中毒的，但这种香椿吃起来会带一定的苦涩感，因为其中鞣酸含量非常高，并且还有亚硝酸盐成分，过多食用对健康并不利。所以为了口感和健康着想，建议在吃香椿之前最好先过一遍热水，这样香椿的口感会更加的鲜嫩。

香椿不适合哪类人吃

慢性疾病患者

香椿性味辛香发散，中医讲辛能行、能散，可以解表、可以行气，因此香椿属于发物范畴，所以不建议一些慢性疾病人群食用，否则会影响身体恢复，还可能会导致病症加重。

肾病患者

香椿中草酸含量比较高，食用后容易与蛋白质、钙质等成分结合生成沉淀，从而容易加重肾脏的负担，所以不建议肾病患者食用。

阴虚燥热人群

香椿食用后能起到助阳升热的作用，所以不建议阴虚燥热体质人群过多食用，否则食用之后会加重身体内热，从而容易引起咽喉肿痛、口舌生疮、便秘尿黄等上火症状发生。

香椿可以和牛肉一起吃吗

不建议一起吃。

在吃香椿的同时并不建议吃牛肉，因为香椿中鞣酸含量非常高，而牛肉属于高蛋白食物，两者同时食用会导致香椿中的鞣酸与牛肉中的蛋白质结合发生反应，从而生成鞣酸蛋白，这样会影响身体对蛋白质的吸收，从而造成营养浪费。此外这些鞣酸蛋白沉淀吸附在肠胃黏膜中还会增加肠胃负担，很容易引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状，除了牛肉，其他高蛋白含量的食物也不宜和香椿同时食用。

上面就是小朗育儿网小编今天给大家介绍的关于(香椿忘记焯水会中毒吗)的全部内容,希望可以帮助到你,如果对于香椿的问题还想了解更多的话，欢迎收藏、转发、分享。

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